全球知名的嘉佩樂酒店及度假村（Capella Hotel & Resorts）即將進駐台灣，台北嘉佩樂酒店（Capella Taipei）預計 2025 年春季開幕，坐落於敦化北路，集團邀請國際知名設計師傅厚民（André Fu）操刀，以當代藝術雅居為靈感，呈現人文藝術氛圍。

嘉佩樂酒店 2009 年在新加坡開始發展， 2023 、 2024 年連續獲選為美國旅遊雜誌《Travel + Leisure》公布的世界最佳酒店品牌（World's Best Awards），這個評選從 1995 年開始，連續舉辦 29 年，涵蓋全球各地的城市、酒店、島嶼、航空公司、郵輪等多個類別。

如今，嘉佩樂酒店有新加坡、峇里島、河內、上海、海南土福灣、曼谷、雪梨等 7 間飯店。其中，曼谷嘉佩樂（Capella Bangkok）拿到 2024 年「全球 50 最佳飯店（The World’s 50 Best Hotels）」全球酒店榜單、亞洲酒店榜單第一名獎項，該獎項由英國媒體 William Reed Business Media 發起，找來超過 600 名獨立的行業領袖參與評選投票。

設立「文旅官」，替旅客量身打造在地文化活動

全球 50 最佳飯店排行榜內容總監艾瑪．萊斯特（Emma Sleight）指出，嘉佩樂酒店的特點在於有「文旅官」（Capella Culturists）團隊，替旅客制定結合在地文化的導覽活動。舉例來說，曼谷嘉佩樂酒店的文旅官，會帶旅客到擁有 250 年歷史的古廟，由僧侶引導、教學冥想；或是到曼谷市場學習花環編織課、烹飪課等。

台北嘉佩樂酒店總經理羅德遠（Dennis Laubenstein）表示，嘉佩樂酒店的最大特色在於，每間分店都展現出截然不同的氛圍與設計風格，這背後的原因源自於對每個選址地點的深入理解與尊重。

以峇厘島烏布嘉佩樂酒店（Capella Ubud）為例，這間酒店由著名建築師比爾．本斯利（Bill Bensley）設計，特別選擇位於峇厘島烏布的茂密熱帶雨林與稻田之間，強調「最小干預」的建築理念，因此全館僅設 23 頂帳篷，每個帳篷都獨立設計，融入當地環境故事。

本斯利在設計時為了保護當地的生態環境，不僅沒有砍伐任何樹木，甚至在設計過程中搭建了竹製模型，反覆調整帳篷的擺放位置，以保留最佳的自然景觀與原生地貌。每個帳篷的內部裝飾與命名，都訴說一段冒險者或探險家的故事，如探險家、木偶師等，這些細節反映了 19 世紀歐洲定居者的精神，也展現了本斯利對當地文化的了解。

至於海南土福灣嘉佩樂度假酒店（Capella Tufu Bay），則由另一位著名建築師珍-米歇爾．蓋西（Jean-Michel Gathy）操刀，選址在可以俯瞰整個南中國海的海灣，同時結合中國南方建築的元素，展現出與峇厘島截然不同的氛圍。

而曼谷嘉佩樂酒店（Capella Bangkok）則位於湄南河河畔，著重於展現河畔生活的獨特魅力，整體設計以城市度假為主題，酒店為賓客安排了從河上晨間的水上市集遊覽到古廟冥想的個性化體驗。

選址考量「文化底蘊」而非市場熱度，下一站進駐台灣！

嘉佩樂酒店透過每個據點的設計、體驗與故事，講述每個地點獨特的歷史與文化，這也是他們每間分店風格截然不同的原因所在。

至於為什麼嘉佩樂酒店選擇現在進駐台灣？羅德遠說，他們選址的考量點，並非市場的旅遊熱度，而是一個國家的歷史、文化與傳統，「這是我們最有興趣的部分。」

他表示，台灣擁有豐富的文化底蘊，「即便是台灣的年輕人，也不一定了解在地文化或歷史。」也就是說，嘉佩樂希望透過飯店的設計、房間裝潢、搭配的旅遊活動，能使旅客了解台灣的在地文化。

行銷業務副總經理郭孟芳舉例，即便是台灣人，不見得知道台灣的茶、書法，與中國或其他華人地區有什麼差別，又或者台灣菜與閩南菜的區隔，「你如果沒有認真思考，每天在這個地方生活，很多事情其實會覺得理所當然。」

在台北嘉佩樂，他們會推出許多在地的旅遊行程，像是與大稻埕、松菸的商家合作，「我們叫做文旅嘉選，會帶旅客去一些其他人不一定體驗的到的獨家行程。」郭孟芳說明。

提早布局、尋找認同文化的員工，才能在日常中展現品牌價值

距離台北嘉佩樂酒店開幕還有一段時間，酒店已提早展開人力資源的布局，他們在 9 月舉辦大型人才招募活動，提供約 150 個職缺，職缺包括房務部、客務部、餐飲部、工程部、安全部、財務部、人力資源部及業務部等，目標是提前半年吸納優秀人才。最特別的職位之一是「文旅官」，該職位要求員工需深入了解當地文化與歷史，並能為賓客提供詳細且生動的文化導覽與解說。

嘉佩樂酒店集團資深人資總監郭耀文（Richmond Kok）進一步闡述，招募時他們最重視的是求職者的熱情，及與品牌核心價值的契合度。他分享，當評估管理職的領導力時，他們會詢問應聘者：當發現團隊失去積極性時，他們採取了哪些激勵措施？而如果可以重來一次，他會如何調整做法？這些問題能讓他們從中判斷候選人的領導特質及反思能力。

同樣地，當面試者需要展現主動性與責任感時，面試官會請他們描述曾經「承擔超出職責範圍」的經驗，並且詢問他們在項目中的具體角色和與團隊溝通的結果。這些實例有助於評估求職者在面對挑戰時的應變能力及決策品質。此外，面試中也會聚焦於危機管理經驗，通過描述危機情境中的應對與處理過程，來確認求職者是否具備冷靜判斷與解決問題的能力。

通過這些甄選標準，嘉佩樂酒店希望吸引的不僅是具備專業技能的人才，更是能夠體現品牌價值，並在日常工作中不斷追求卓越的夥伴。「很少人會特別選擇到飯店只是為了喝一杯最好的咖啡或吃一頓最美味的餐點，但我們希望能做到這一點，讓賓客從每個體驗中都感受到這種獨特性。」他們期望每個嘉佩樂酒店的服務，都能成為賓客心中無法輕易替代的回憶。

核稿編輯：林庭安
資料來源：theworlds50best