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侯俊偉攝影

近 5 成員工逾 45 歲!高雄翰品靠「非正式聊天」量身打造中壯齡友善職場

2025-03-19 撰文 簡鈺璇
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現年 56 歲的馬昱煒,原本是一家事務機公司的業務員,53 歲選擇公司優退方案,結束 25 年業務生涯,但在高雄翰品酒店,他的工作內容卻是和之前職涯完全不同領域。回憶 3 年前面試情境,馬昱煒笑著說:「我很誠實跟人資和工務經理說,我有證照,但完全沒當過水電工,你們肯用嗎?」沒想到主管親切答覆:「有什麼關係?一切都可以學!」他們還主動詢問自己過去的服務經歷,得知他會修印表機,立刻表示這對公司很有幫助。聽到這樣的回應,「我當下就決定來這裡!」

馬昱煒說,剛退休時他心想,人生還很長,何不學習一技之長?於是他報名職訓局課程,考取水電工執照,想試試看修繕水電、維護設備等領域,高雄翰品酒店的工務部正是他選擇的面試單位之一。負責面試馬昱煒的人力資源部經理柯瀞雯說:「馬大哥人很誠懇,對學習新事物很有熱情,會向同儕請教,甚至自己上網找答案,工作一年後,已經能獨立值班。」

面對少子化帶來的缺工挑戰,高雄翰品從 2019 年開始,積極拓展人力銀行、校園徵才以外的召募管道,包括與政府的銀髮人才中心、就業服務中心合作,並透過里長辦公室發布職缺,吸引更多二度就業及中壯齡族加入。6 年多來,共有 80 餘位 45 歲以上新進夥伴加入,目前 45 歲以上員工占比將近 5 成。

延伸閱讀:如果你年過半百,哪種公司會讓你投履歷?想招募中壯齡人才,企業要懂的幾件事

設關懷小組,以非正式聊天找到職務改善建議

「剛開始我連換燈泡都不太熟練,擔心自己學不來。」馬昱煒說,這份顧慮在正式上工後就消除,工務部主任親自帶他,從日常巡房檢查設備、修繕常見的電器與耗材開始教,再逐步放手讓他嘗試。

另外,他入職的第一年,主任都排早班給他,因為該時段比較多位同事上班,他若遇到問題,能隨時得到同事的協助。人資部也會視他的學習狀況,安排外部專業技能課程,像是鍋爐操作、空調維修。

在專業技能的指導外,柯瀞雯表示,高雄翰品會為新進夥伴安排一位跨部門的同事擔任「保姆」(職涯教練),關懷生活起居,協助他們更快適應新職場。

考慮到中壯齡員工可能會面臨體力下滑的挑戰,人資部特別成立關懷小組,定期至現場訪查夥伴。「我們內部有份共享表單,記錄每位 45 歲以上同仁的工作回饋。」柯瀞雯表示,這些內容都不是在會議室一對一面談而來,通常是吃飯閒聊問到,「這樣他們比較願意講」。從中他們得到職務再設計的建議,像是採購電動輸通管路機,減輕同仁疏通管路的手部負擔。

18~60 歲一起共事,從日常相處學習人生智慧

馬昱煒說,比較 2 段職涯,他認為,年輕做業務追求個人績效、薪水,但步入中年後,反而更重視職場歸屬感。

工作 3 年多來,最令馬昱煒印象深刻的是,有次他值班發現空調開關接觸不良,導致館內溫度上升,當天天氣又很熱。當他告知團隊不知如何解決時,大家主動分成 2 組,一組協助他找到暫時處置方法,另一組則聯繫空調廠商叫料維修,後來問題順利排解。

柯瀞雯表示,工務部中最年輕夥伴是 18 歲、資深大哥快 60 歲,跨代協力是高雄翰品的日常。長輩傳授的不只是技術,更多是引導做人處事道理,像行政主廚阿華師,就經常跟實習生說:「你們不要問我明天幾點來,是看你自己要幾點來。」意思是你早一點上工,主廚才有時間教你,學多少全看你自己。這些人生智慧,只有從中壯齡夥伴身上才能習得。

延伸閱讀:退休不是職涯終點!想留住銀髮工作者寶貴的經驗、技能,企業能做的 3 件事

柯瀞雯

1988 年生,逢甲大學企業管理碩士班畢業,在旅宿業服務年資 13 年,2021 年加入高雄翰品,現為人力資源部經理。

馬昱煒

1969 年生,現年 56 歲,曾在事務機公司從事業務工作將近 25 年,2022 年、53 歲時至高雄翰品擔任工務部儲備幹部。

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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

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Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
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尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

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中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

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長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

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宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

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