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飛行 35 年、曾為公司最年輕機長!華航新董座的「駕駛艙哲學」如何用在經營上?

2025-05-07 今周刊 曹悅華
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坐進新世代窄體客機 A320neo 模擬機,64 歲的中華航空董事長高星潢熟練地操控著手中的油門。一如他擔任華航機師的歲月,總是安穩地將機上的客人,載到目的地。

從基層做起的他,今年 3 月,正式接下華航董事長一職。

延伸閱讀:華航證實董事長謝世謙離世!服務逾 40 載、兩度救火華航罷工危機

華航在去年寫下開航 65 年最佳成績,營收突破 2038 億元、每股稅後純益(EPS) 2.38 元,並在今年初發下史上最高年終 6.6 個月。

外界不免好奇,在華航最高峰時接下重任的高星潢,是否感受到沉重壓力?

「我要先讓華航穩下來。」高星潢接受本刊專訪時,一開口就展現出務實、嚴謹的飛行員性格。

1986 年,剛退伍的高星潢被華航錄取為空服員;並在兩年後考取第一期自訓機師,成為當時華航最年輕機長。這一飛,就是 35 年。

處變不驚的決策判斷,危急時刻精準權衡利弊

從正機師做到總機師,飛行機種橫跨波音、空中巴士,甚至連當上華航總經理仍不願放棄他最愛的飛行,直到 2023 年才告別駕駛艙。

私下被同仁稱作「SOP 控」的高星潢,更將他畢生累積的駕駛艙哲學,應用在華航的經營上。

「以前訓練都在建立『FORDEC』觀念,確保緊急狀況發生時,飛行員更有邏輯地思考。」高星潢說明,FORDEC 分別代表 Fact(考量現實)、Options(思考選擇)、Risks(評估風險)、Decision(做出決定)、Execution(貫徹實行)、Check(反覆確認)。

他舉 20 年前一趟飛行經驗為例,當時他在桃園飛往香港的勤務上,發現液壓系統失效。

經過審慎評估後,高星潢決定返回桃園,儘管這個決定會導致航班延誤 1 小時,但因落地後華航能馬上派另一架飛機載運旅客,並把香港旅客接駁回台灣,「算算這樣做能讓受影響的人數和時間降到最低,」他說明決策邏輯,同時強調,在執行過程中,還必須反覆確認是否有新情況發生。

在經營管理上,這套邏輯也能派上用場。他舉例,疫情期間,客運幾近停擺,航空公司只能靠送貨維持營收與獲利,不少航空公司紛紛拆掉客機座位,改成送貨機,以放大運能。

但高星潢認為,座椅拆除載貨,光是重新取得適航證明動輒就要數月起跳,裝貨量也有限。反觀華航本來就有 21 架貨機優勢,加上客機機腹也能載貨,最後決定不效仿其他國家航空以客艙載貨。而是維持一般貨物以貨機運送,高單價貨品採用客機包機,以提升獲利。

一名曾與高星潢共事的華航機師透露,高星潢具備高度統整能力,總能在危急時刻精準權衡利弊。

然而,做再多的準備跟評估,難免還是會遇到亂流。疫情打亂了供應鏈,導致交機不斷延誤,加上美國關稅攪局,都將成為高星潢帶領華航飛行的挑戰。

「最現實的情況就是飛機不夠!」高星潢自承,機隊數不足,是華航目前面臨最大的瓶頸。

結合米其林推機上餐 吸引年輕族群創造話題

華航目前僅有 84 架客、貨機,長程線的機隊數僅有長榮一半。以兵家必爭的北美航網來說,華航每周班次約 40 班,長榮則近百班,無論是班次或航網,都難以和主要競爭對手並駕齊驅。像是洛杉磯航線每天應該要有三班,華航現在卻只有兩個航班;華盛頓 DC 也因飛機不足,仍無法開航。

按照規畫,華航從今年起將陸續迎接 24 架波音 787 機隊,並逐步將老舊的空巴 A330 淘汰;A321neo 全機隊 28 架則會在 2027 年全數交付。華航也在去年底啟動史上最大購機計畫,斥資 4000 億元引進 10 架空巴客機和 14 架波音客、貨機,預計 2029 年開始交機;扣掉逐步汰除的機種,屆時機隊最高峰會有近百架,才有機會補足運能。高星潢不諱言:「現階段只能守成,不能躁進,布局要先穩下來,沒辦法在航點或是航班密度上輕易突破。」

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因此,高星潢將進攻戰線拉到 2027 年。但他深知,練兵期間不能坐以待斃。從 2023 年起,華航陸續找上米其林三星餐廳頤宮、連續 7 年獲得米其林必比登推介的「雙月食品社」製作機上餐,也和金色三麥旗下品牌 BLAH BLAH Bar 合作,推出多款機上調酒,成功在社群媒體和年輕消費者間創造話題。

「華航現在處在陣痛期。」一名航空業高層認為,華航靠貨運有驚無險度過疫情,現在要盡快壯大機隊規模,讓服務更加精緻。畢竟星宇已漸成氣候,長榮又持續領先,競爭只會愈來愈白熱化。

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(本文出自今周刊

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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

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Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
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尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

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中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

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長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

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宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

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