「人的想法，早上與晚上不同」說得真是對極了。消費者相對來說，雖然都維持一貫的態度，但是消費者的行為早晚卻有所不同。回顧一下自己一天的習慣，雖然維持一定的規律，但也會有所變化。就算是喜歡的食物，有可能早上很想吃，到了晚上卻不怎麼想吃。

上班日、周末為何會想喝不同的咖啡？

以某些人來說，平日上班的時候，一定要喝兩倍濃縮的美式咖啡，喝咖啡時還會配麵包或餅乾;偶爾改喝拿鐵時，考量到卡路里就會不吃麵包。晚上外食的時候，為了減少咖啡因攝取，到咖啡廳可能會改點咖啡因含量較低的茶類或選擇喝果汁。

到了周末，有可能也只會選擇喝一般濃縮咖啡，因為假日早晨不需要被鬧鐘吵醒，就算睏了也不需要保持清醒。偶爾周末跟朋友出去時，也會選擇新口味的拿鐵，就算吃的甜食量比平時多，但罪惡感卻會比平時少。

就算是單一產品，訴求的重點也會因為空間和時間而改變。一杯相同的果汁可能會有很多不同的消費者，有的消費者是想在早晨補充維他命，有的則是中午為了調整飲食習慣用來搭配的飲品，也有的是晚上用來替代咖啡因的飲料。就算是同一種產品，也會根據包裝手法，對消費者產生不同的訴求。

當然我們也可以養成消費者的消費習慣。像在美國，柳橙汁成為「晨間飲品」就是非常有名的案例。業者為柳橙汁建立了「早上非喝不可」的形象，「早晨○○」這類的名稱，也是出於相同的考量。但是這麼做也會產生副作用，當這種行為學習模式太過強烈時，消費者可能就只會在早上才會購買果汁。

消費者的「周五心理」：迎接周末，正是最想花錢的時候

有些品牌從周五晚上開始，銷售額就會大幅攀升，這個時間點正是辛苦工作了一個禮拜的消費者們，犒賞自己的時候，由於隔天不用上班，所以就能夠沒有心理負擔進行消費。不論是買起來負擔不大的彩妝品牌，還是能夠輕鬆享用的餐點飲料品牌，從周五晚上到周末都顯得格外耀眼，因為這些東西雖然不昂貴，但是可以做為每周犒賞自己的小禮物。

有趣的是，這樣的模式雖然會從周五晚間一直持續到周日下午，周日晚上比起周五晚上，反而更不具周末的特性。 這是因為周一又得重新回到工作崗位，所以導致周日晚上的心態與平日沒有不同。

企業如果能為了這些客群準備特別菜單的話，就如同是送給消費者一份好禮。推出期間限定菜單，能將消費者在晚餐或周末時的消費心理正當化。消費者也許會出現這種心理：

「現在好想買點什麼，不知道有沒有只有在這時間才販賣的東西呢？」

「周五心理」也可以應用在其他時間點

讓我們思考一下，人們什麼時候才會對自己寬容？特定族群的人，在其他星期或時段裡，也可能出現與上班族在周五晚上一樣的心情。

有可能是孩子都去上學後的早晨，也有可能是加班後的凌晨時分，也可能是準備已久的考試終於結束之後，或者是在開啟漫漫長途旅行之前，人們都有可能出現寬待自己的心態。

在類似這種時間點上，如果自家產品或服務的銷售額有明顯提升，那麼就去思考消費者願意買單的原因為何；又或者是，如果自家產品或服務有特別會讓銷售額衰退的原因，那就為這個原因打造一個新的模式吧。

（本文出自《解讀數據的技術》，樂金文化出版）