商業 Business > 變革管理
feature picture
Leonardo.AI

庫存太多,又放到壞掉?用 DOWNTIME 模型,揪出工作流程中的 8 種「浪費」

2025-08-06 哈佛商學院研究員 丹.希思
分享
收藏
已完成
已取消

北卡羅萊納州阿什伯勒市的官員希望能降低燃料支出,其中一項消耗大量燃料的業務,是垃圾清運;他們無法停止或延遲垃圾清運,否則必會激怒市民。然而,他們分析了整個系統,希望能找到缺乏效率的部分(洞悉全局)。

他們有一支車隊定期沿街清運垃圾。除此之外,還有 2 輛大型垃圾清運卡車,能清運床墊或冰箱等較大型的廢棄物。另外還有 2 輛樹枝/庭院廢棄物清運卡車,負責蒐集大型樹枝、裝袋的落葉等。這 4 輛「專用卡車」和其他垃圾車一樣,都會繞行城市的每條街道。

延伸閱讀:為什麼要學「系統思考」?3個步驟讓你「見樹更見林」,不讓問題反覆發生

阿什伯勒市的官員在調查中意識到,這些專用卡車的使用者並不多。我們有多常需要丟棄老舊冰箱呢?所以說,這些大卡車的里程數(和無數加侖的汽油)都被浪費掉了。

善用科技,減少無謂的浪費

該市的資訊科技團隊受到啟發,設計了普通清潔隊員能使用的行動儀器。 當他們遇到需特殊清運的家戶(例如床墊或樹幹),只要按下儀器上的按鈕,就會登錄這棟屋子的衛星定位座標。他們這麼做,就像用麵包屑為大型清運團隊留下路線指引一樣。

突然之間,這四輛專用卡車不再需要開遍每條街道,只要造訪同事所登錄的地點即可。因此,阿什伯勒市省下數千美元油錢,也減少垃圾車輪胎的磨損。他們成功減少了浪費。

「浪費」這個詞,會帶給我們許多聯想:垃圾、垃圾堆、「浪費時間」。不過在本書裡,這個詞我指涉的是「精實思維」(lean thinking)裡的意涵,也就是: 在客戶眼中,無法為你的工作增值之事。

我們假設阿什伯勒市創新的點對點系統,讓他們省下 1000 加侖的汽油,這被視為減少浪費之舉,因為受服務的市民並不在乎這些卡車蒐集大型垃圾途中行駛的路線。相對地,假如阿什伯勒市省油的方法,是減少或延遲清運的頻率,那麼這就不是減少浪費之舉了,畢竟市民們認為能快速丟棄大型廢棄物是有價值的服務。

運用 DOWNTIME 模型檢核流程

許多組織都會使用所謂的「DOWNTIME」模型,來描述八種可能的浪費類型。這個系統受到豐田汽車的製程所啟發,被相關領域的研究人員奉為圭臬:

■ 缺失(Defects)
■ 過度生產(Overproduction)
■ 等候(Waiting)
■ 未利用的人才(Nonutilized talent)
■ 運輸(Transportation)
■ 庫存(Inventory)
■ 行動(Motion)
■ 過度處理(Excess processing)

舉例來說,阿什伯勒市的垃圾車故事,就告訴我們如何在「運輸」的類別減少浪費。

為了進一步解釋這八種類型,我們來假想某個烘焙坊的狀況:

■ 缺失 :烤焦的餅乾、乾癟的可頌。
■ 過度生產 :因賣不完所以只能丟棄的甜甜圈。
■ 等候 :撥著指甲,等著麵糰發酵的員工。
■ 未利用的人才 :洗碗的蛋糕師。
■ 運輸 :存放麵粉袋的地方離攪拌機太遠,必須頻繁搬動。
■ 庫存 :買了太多,放到壞掉的牛奶。
■ 行動(人力版本的運輸) :櫃台人員毫無必要地花了數千步,來回在收銀機和遙遠的咖啡壺之間。
■ 過度處理 :蛋糕師傅很開心能運用高級法式翻糖技術製作生日蛋糕,但其實顧客根本不會注意到,他們只希望壽星的名字不要拼錯。

「DOWNTIME」模型的設計是以工廠為基礎,所以或許無法完全應用於你的領域(只不過,我發現在寫作領域,其實很容易就能找到上述各種領域的「浪費」)。

比上述模型更重要的意義在於:浪費可能出現在各種類型的活動。

讓資源分配在「刀口」上

要把資源重新配置於關鍵支點上,過程或許很痛苦,因為大部分的資源轉移都會涉及代價交換和妥協(記得:「改變並不是『附加』,而是『取代』」)。即便我們知道這樣的代價是正確的,可能還是會感到隱隱作痛。如果多花時間在經營婚姻上,也許就少了爭取升職的時間;花錢修車,或許就沒有足夠的錢帶家人出去玩。

延伸閱讀:為什麼導入資訊系統常常失敗?經營者該懂的思考邏輯

不過,在減少浪費上,就一點也不會痛了。

有句老話說:「天下沒有白吃的午餐。」但這句話不太對,因為浪費就是白吃的午餐。假如能找出浪費之因,我們就能立刻回收資源(金錢、能量、勞動、原料),以更認真撬動槓桿。這麼做還沒有缺點!因為根據定義,客戶根本不在乎你減少的東西。

這就是為什麼「浪費」這個議題很值得一談。

(本文摘自《高效槓桿力》,樂金文化)

繼續閱讀 組織文化
相關文章

高效槓桿力

商業 Business > 經營策略
feature picture

吉拉島民中秋獻禮「島嶼威士忌三冠王」,以海島的溫柔與豐盈致敬企業領航者

2026-08-28 經理人 x 尚格酒業
分享
收藏
已完成
已取消

在全球化市場中,資源有限的品牌最難跨越的挑戰,是在既有條件下,找到一個足以被世界看見的立足點。這個問題的答案,或許就寫在一座人口僅約 212 人的蘇格蘭小島上。

位於蘇格蘭西岸的吉拉島,地理位置偏遠,島上僅有一間威士忌酒廠,卻也因此形成緊密的產業關係:從釀酒工藝到地方生活,酒廠早已成為島嶼文化的一部分。當多數品牌試圖透過規模、通路與資源擴張市場,吉拉選擇的,反而是把「島嶼性格」本身變成品牌最鮮明的識別。

這份島嶼性格的凝聚力,恰與相距一萬公里的台灣遙相呼應:許多台灣在地產業,同樣靠著堅定實力與群體共好,一步步走向國際舞台。

這股堅韌的島嶼性格,近年也為吉拉威士忌在市場帶來亮眼迴響:同步奪下台灣島嶼區、英國、蘇格蘭島嶼區銷售第一,締造「島嶼三冠王」的成績。伴隨中秋佳節將至,吉拉也將這份跨越一萬公里、贏得三地市場共鳴的島嶼榮耀,化作節慶禮盒,致敬每一位在商場上並肩前行、值得共享這份榮耀的關鍵夥伴。

以極致淬釀不凡風土

吉拉島上僅有一條主要道路、一座酒廠、212位居民,兩百年來,這條路串起了酒廠與每一位島民的生活。因地理位置偏遠、貨運長期不便,加上19世紀末經濟蕭條的衝擊,酒廠一度於 1901 年歇業,直到 1963 年,島民為振興社區合力集資重建,吉拉才得以重新開始。

在崎嶇海岸與大西洋海風之間,吉拉島民投入資源興建島嶼區最高聳的 28 呎蒸餾器。在地勢險阻之地完成如此規模的設備,成本與工程難度都不低,卻也因為不願向環境妥協,才淬釀出吉拉細緻純淨的酒體。水源同樣講究,取自島上三座火山、經群山天然淨化匯流而成,是風味紮實的根基。

如今,吉拉酒廠對這座島嶼的意義,就如同台積電之於台灣:撐起的不只是一個產業,更是一整座島嶼在世界版圖上的地位。在資源受限下把每個環節做到極致,也與台灣許多中小企業深耕特定領域數十年、成為國際客戶口中隱形冠軍的模式如出一轍。

中秋佳節,來自吉拉島民的獻禮

吉拉最令人沉醉的工藝,是將雄渾的海洋氣息與細緻的甜蜜果香交融合一。這種在不同風味中取得優雅平衡的能力,恰似台灣企業在變局中兼具剛韌與敏捷的經營姿態。

如吉拉特別為台灣推出的「吉拉雪莉 15 年 RESERVE 」,先於美國波本橡木桶中熟成,再轉入西班牙赫雷斯頂級手工 Oloroso 雪莉桶中窖藏,歷經 15 年歲月淬鍊,將這股海洋氣息與果香首次完整融合,呈現濃郁滑順、尾韻悠長的成熟層次,並於 2024 年中國時報金威獎百人盲飲評選中獲得 TOP3 的肯定。

吉拉雪莉15年RESERVE由台灣與吉拉酒廠共同打造,豐富雪莉層次,為懂得品味的人而生。
吉拉雪莉15年RESERVE由台灣與吉拉酒廠共同打造,豐富雪莉層次,為懂得品味的人而生。
JURA

若說15年RESERVE代表層次深度,「吉拉雪莉 12 年」則以親切圓潤的風味,成為歡聚時刻的首選。酒液同樣先於美國波本橡木桶熟成、再於西班牙赫雷斯頂級 Oloroso 雪莉桶窖藏,散發太妃糖與熱帶水果的甜美氣息,入口柔順,帶有雪莉酒浸漬葡萄乾般的果乾香氣,是許多人認識單一麥芽威士忌的第一杯,也曾於 2025 年中國時報金威獎百人盲飲評選中獲得 TOP3。

中秋佳節將至,吉拉也為台灣酩家鉅獻「吉拉雪莉 15 年吉 LUCKY 禮盒」與「吉拉雪莉 12 年吉 LUCKY 禮盒」,以剛柔並濟的雙軌風味慶祝歡聚時刻。

吉拉雪莉12年入口柔順,帶有甜蜜果乾風味,是吉拉酒廠特定為台灣消費者打造的作品。
吉拉雪莉12年入口柔順,帶有甜蜜果乾風味,是吉拉酒廠特定為台灣消費者打造的作品。
JURA

而酒廠限定、限量上市的「吉拉島嶼視界 NO.01 單一麥芽蘇格蘭威士忌」,則是這套雙軌工藝的極致演繹。作為「PERSPECTIVE 島嶼視界」系列首發作品,酒液歷經 16 年熟成,以酒廠精選珍稀酒液限量裝瓶,一如吉拉在有限資源中,仍堅持把工藝做到不留餘地。

「PERSPECTIVE 島嶼視界」系列首發「吉拉島嶼視界 NO.01」致敬經典,台灣1,200瓶限量上市。
「PERSPECTIVE 島嶼視界」系列首發「吉拉島嶼視界 NO.01」致敬經典,台灣1,200瓶限量上市。
JURA

跨越一萬公里的島嶼榮耀

吉拉近年同步締造台灣島嶼區、英國、蘇格蘭島嶼區三地銷售冠軍的紀錄,並連續四年(IWSR 2020至2025年)穩居英國銷售第一單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌。能讓標準迥異的三個市場同時給出最高評價,靠的不只是單一批次的好風味,更是經得起長期檢驗的釀酒工法。

數百年來不曾改變的初心與對品質的堅持,是打動人心的關鍵,這也讓吉拉所傳遞的不只是威士忌風味,還有一份跨越時間與距離的情感連結,一種「Life's Better Shared──美好的人生與他人共享」的品牌精神。

今年中秋,吉拉鉅獻「島嶼三冠王」的榮耀,致敬每一位在風浪中堅守初心、於不同市場站穩腳步的商務領航者,舉杯共享這份專屬於海島贏家的甜蜜與榮耀,共同見證更多值得珍藏的美好時刻。

《經理人》推薦您 了解更多關於 JURA;提醒您:禁止酒駕,未滿 18 歲禁止飲酒;本文由經理人整合行銷部與尚格酒業共同製作。

解鎖更多提問機會!

請先登入會員

會員專區

使用會員功能前,請先登入

  • 台灣首款對話式 AI 職場教練,一次提升領導力
  • 會員專享每日運勢、名人金句抽籤
  • 收藏文章、追蹤作者,享受個人化學習頁面
  • 定向學習!20 大關鍵字,開放自選、訂閱
  • 解鎖下載專區!10+ 會員專刊一次載
訂閱方案