去年坎城影展的韓國電影《寄生上流》，將都市裡貧富兩極的人編搭成一個充滿「諷趣」的悲劇。人口往城市集中，除了加速鄉村的老化、甚至「滅村」之外，城市裡的工作、生活風貌也有了新的類型和風味。
Richard E. Ocejo 以「職人新經濟：新都會經濟裡的舊工作」（Masters of Craft: Old Jobs in the New Urban Economy）為題，寫了一篇社會學的博士論文；改寫的版本又叫「Upscaling Downtown」（躍升中的城區）。
作者花了 6 年時間觀察、記錄了 4 種行業的達人：酒保、酒類蒸餾師、理髮師和肉販。這些職人、達人將再日常不過的工作，因他們的專注和精益求精，有了新的意義，也為都市增添了新的景觀。
在「知識經濟」當道的今天，什麼都要強調專業，滿街都是能「講」上一口好葡萄酒的人，從產地、年份、口味、丹寧、釀酒時間、搭配菜餚的味覺、口感；說一口好咖啡的人也多了，一樣從產地、日曬、水洗、烘焙的深／中／淺程度，手沖技巧及水溫等各種參數，和口味酸、苦、甘的評價。
大家都是很「有學問」的品嚐專家，對不上話的人就遜掉了。在經濟停滯，買不起房、車、或金額較高耐久財的年輕人，偶爾也要「有品味」地去消費米其林，再加上佐餐酒（Wine Pairing）。
在很多價格高檔的消費場所，可以看到許多年輕的客層，很大方自在的談笑風生。許多四、五年級的同儕因成長的慣性，比較不捨得花費，和年輕一代的消費觀或生活方式很不一樣。是這些新的消費需求造就了這些「職人」的存在？還是先有專業專注的職人，才擴散了這些消費行為，並豐富了消費內涵與深度？
那些會說的人當中，有一部分也開始動手去「做」，促使了「手作」需要相關工作的銷售，這會不會是走過「規模經濟」後，未來的新典範「深度經濟」（The Depth of Economy）？
傳統的「中產階級」（Middle Class）因所得及消費的型態有了變化，不論在先進的已開發國家或新興的發展中社會，中產階級雖然一方面在擴大，但也因此產生了分化，不再是「同質性」很高的大多數人（Majority）。傳統中產階級的概念中，不只他們的收入所得、生活、消費是社會的主流，也很重視性價比（CP 值）而顯得有些無趣，和社會中追求精品、時髦的高所得族群很不相同。
但生產廠商、品牌商卻不這麼認為，他們可以在「負擔得起」（Affordable）的範圍內，也能提供有故事性、有風格的商品或服務，星巴克就是一個成功的例子。那綠色的標誌、杯子，讓一般消費者多付一點錢，也能有超越（Upscaling）日常的滿足或些許的「裝顯」（Sophisticated）。
「裝顯消費」是東方線上「2020 生活形態趨勢研討會」為新的一年所定調的主題，在撲朔迷離的經濟現象下，消費者感受到生活的壓力和傳統的經濟指標不太能同步，股市創新高也不見得嘉惠全民，待出租的店面和生意興隆、大排長龍的店家同時存在。
每個人日子還是要過，不只是活著、算計各種點數、優惠、CP 值外；偶爾也要裝逼、裝顯一下，在能負擔的情況下自求「小確幸」。在中產階級「平庸（Mediocre）的日常」中，有時可以縱容自己一下，多付一點溢價（Premium），得到一點自我的滿足，不同階層的人也都有其馬斯洛的進階需要。
奢華的時尚精品（Premium Fashion／Luxury Goods）一直會遇到「可持續性發展」的挑戰，每年每季計畫性地推出流行商品（Planed Obsolescence），這種追逐新鮮、獨特（Exclusive）的風氣，近年來也擴及到「平價時尚」或「平替」，從成衣、球鞋到智慧電子裝置，都會造成資源的耗用及大量的廢棄。
另一方面，消費者也熟悉了這些精品的溢價中，有許多是無形或虛無的「附加」，而回到消費的本質；相應地也有廠商會定位在此，推出沒有花俏裝飾的「基本款」，但又有設計感，且價格是中產階級消費得起的替代品。
這些多元不同的「需求」及「供給」，因科技的進展，促成不同產業的類型正在「解構」及重新建構中，正好是「創新」的機會點。每個行業的「縱深」也因此更為多層，需要的知識和細節各不相同，個別可去服務其想滿足的對象。
一百多年前，現代化所推動的標準（Standard）工業製品（如：福特 T 型車）到二次大戰後大眾媒體廣告催促下的大量消費（如：可口可樂），演變到網路時代，類似的手機外型，卻可涵容不同的軟體和社群，使用的深度和厚度，達到各取所需（On Demand）「隨需經濟」。
從社會的層面來看，傳統中產階級在 M 型化後，原來居中的鐘型往下沉，變成兩端升高，不只不再是中流砥柱關鍵多數，反而成了逃脫不了淪為大環境擺佈的「芸芸眾生」（Mediocre）。
傳統中產主流的有些習性不易擺脫，在有限預算中力爭上游；文章一開始提到的各種達人出現，除了滿足最頂端講究的客人外，也滿足一些「願付溢價的平庸族群」之「裝顯消費」，這個現象似乎在東西雙方社會的城鄉都可以辨識得出來。
