5 月 7 日，雀巢（Nestle）宣布與星巴克（Starbucks）達成協議，獲得星巴克全球的咖啡零售業務授權。

雀巢將以現金形式向星巴克預先支付 71.5 億美元（約 2,100 億新台幣）。本次交易不涉及任何固定資產的轉讓，也不包括任何即溶型商品以及星巴克門市內任何產品的銷售。換句話說，雀巢只負責星巴克門市以外的咖啡零售業務，例如超市、餐廳等，明年還可以在 Nespresso 和 Dolce Gusto 系列膠囊咖啡中見到星巴克產品的身影。

生產方面，北美地區的咖啡產品將由星巴克繼續生產，全球其他地區則由雀巢負責。此外，星巴克約有 500 名員工將加入到雀巢工作，幫助後者推動現有業務和全球擴張。

彭博社指出，儘管星巴克在美國咖啡市場占據了第一把交椅的位置，但放眼全球市場，雀巢才是這一領域的老大，旗下的 Nescafe 和 Nespresso 兩個品牌均在全球市場中排名第一。

不過在美國市場，雀巢正面臨著 JAB 集團（JAB Holding Corporation）的強勁挑戰，後者憑藉著對綠山咖啡（Keurig Green Mountain）和畢茲咖啡（Peet’s Coffee）等品牌的收購，在美國高級咖啡市場的競爭中占據上風。

當然，雀巢的野心不只在美國，聲明中也提到「借助星巴克的高級產品」，公司可在全球其他地區獲得「令人興奮的增長機會」。而雀巢擁有完整的企業咖啡業務（Coffee Solutions，簡稱 CS），也有助於推動星巴克產品在門市以外通路的銷售。

雀巢預期本次交易將於 2019 年開始對公司的收入和增長有所貢獻。

這並不是星巴克首次把零售業務「外包」。星巴克此前曾授權卡夫食品（Kraft Foods Inc.）代理其包裝咖啡銷售，但於 2011 年提前終止合作，為此雙方還鬧得有些不愉快，最終星巴克被判處向卡夫支付 27.6 億美元（約 820 億新台幣）才了結此事。

星巴克將零售業務交給雀巢打理，也是近來公司縮減產品線的體現。 最近兩季，星巴克的同店銷售增長都處於放緩階段，上一季其美國市場的客流量也未見增長，這也迫使公司不得不精簡業務。星巴克財務長 Scott Maw 在一月的一次電話會議上就曾提到，公司要將重心放到「對銷售額和利潤貢獻最大」的業務上。

在此之前，星巴克將其茶飲品牌泰舒（Tazo）以 3.84 億美元（約 115 億新台幣）賣給了聯合利華（Unilever），並關閉了表現不佳的茶瓦納（Teavana）零售店。

雀巢面臨的處境與星巴克有點類似。今年一月，他們賣掉了在美國市場不景氣的糖果業務，代表著健康潮流的咖啡和寵物食品將是他們接下來的重點。

為了吸引精品咖啡愛好者，雀巢去年還增加了藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）和 Chameleon Cold-Brew 兩個小眾咖啡品牌。前者是美國的精品咖啡店，雀巢斥資 5 億美元收購了對方 68% 的股份，又在 11 月份將有機冷萃咖啡品牌 Chameleon Cold-Brew 收入囊中。

入股藍瓶咖啡時，還有人認為雀巢將要與星巴克成為競爭對手了，沒想到如今兩家卻成了並肩作戰的戰友。

（本文出自愛范兒，作者：吳羚）