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2023-05-04
商社男
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一年爆增 200 億市場規模!未來最受歡迎的食品,可能是「兩大類」健康產品
2023-05-04
商社男
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這幾年疫情氣氛影響了生活型態,從積極接種疫苗這件事,就能感受到消費者對健康風險的看法,已與過去大不同。這現象不只出現在醫藥相關領域,連有預防性概念的健康食品,特別是訴求某些特定功能的產品,或許是出於心理因素,疫情間的銷量都有顯著成長。
健康食品市場成長了多少?看一下隔壁日本市場的情況,根據日本公布的數字,在日本有健康概念的「機能性表示食品」規模 2021 年已達到 4,418 億日幣(約 1008 億新台幣),而這個數字在 2020 年只有 3,349 億日幣(約 764 億新台幣)。整個「機能性表示食品」市場多了約 243 億新台幣,約 30%。
疫情間還有如此成長,應該羡煞了不少產業。特別是有幾類特定訴求、功能的產品,牽引了整體市場,並能發現這些產品跟疫情的關聯性是不低的。
一年爆增 200 億規模!健康食品市場大火,兩類產品脫穎而出
從成長的倍數來看,成長最大的有兩塊,首先是訴求 「維持免疫機能」的商品 。
說起來也驚人,這類產品的成長倍數比去年多了約 7 倍,達到約 125 億日幣(約新台幣 28.5 億)的水準;另一類是 「壓力舒緩跟幫助睡眠」的商品 ,成長了約 47%,達到 365 億日幣(約新台幣 83.2 億)的規模。
疫情間,從積極面看,想藉由提升自身免疫力,避免感染新冠肺炎的動機下,免疫機能訴求產品在市場上脫穎而出;從消極面來看,因擔心染疫或煩心工作受景氣影響,導致壓力大而影響睡眠,也讓睡眠相關訴求的產品在口耳相傳下,創下良好的銷售佳績。
疫情驅動消費者新一波的需求,怕染疫的焦慮下,也難怪日本養樂多的乳酸菌飲料會在疫情間爆紅,無論是以維持健康為目的,或以改善健康為目的,後疫情下保健食品的興起,更多高單價、專業的產品,將開始改變食品產業的版圖。
(本文由 商社男的外食迷宮 授權刊登、編輯)
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