今（5/24）日統一集團旗下的星巴克、康是美雙雙贏來 600 店開幕，在開幕活動上，統一集團董事長羅智先與統一美麗生活事業董事長高秀玲連袂出席。
兩個品牌同日達標，不只是里程碑，卻是統一對整個零售業丟出的問題：在消費場景不斷遷移的時代，實體店的意義是什麼？
「各行各業都會愈來愈艱難，沒有好過的，」羅智先直言當前零售業的難處與困境。但他也表明，艱難不代表沒有出路，關鍵在於你賣的是「商品」，還是「體驗」。
雙龍頭策略解密：星巴克賣「文化體驗」、康是美滿足「對時尚的追求」
「整體消費還是在，但在不同板塊在轉移。」羅智先觀察，消費者並沒有消失，只是他們出現的地方變了，從實體走向電商，從購物走向體驗型消費。實體店若陳列商品，就沒有理由讓人走進來。
怎麼抓住他們的偏好成為零售業的重點，而這個邏輯，在星巴克與康是美的，有著不同的差異。
星巴克雖穩居台灣連鎖咖啡市場龍頭地位，但持續面對激烈競爭是難點。無論是本土品牌如路易莎的擴張，或是海外品牌如瑞幸、印尼第一連鎖咖啡「凱娜克咖啡（Kenangan Coffee）」都試圖插旗。
「台灣的咖啡店有 5000 家（以上），路還蠻長的，」談到對台灣咖啡市場的看法，羅智先表示，咖啡是「精彩」的產業，亞洲喝咖啡的人愈來愈多，但是，他們要經營的不只是咖啡事業，歐美喝茶的人也正在增加，因此，他們給星巴克經營定義是「文化體驗」，提供多元文化之外，更要創造不同的到店意義。
這也反映在今年星巴克的變動，原本隸屬於統一集團的「悠旅生活事業」，近期被納入由高秀玲管理的「美麗生活事業」版圖中，由高秀玲擔任董事長。美麗生活事業主要聚焦在美妝、藥品和百貨等「美」業。
統一超商（7-ELEVEN）總經理黃瑞典表示，未來星巴克將結合高秀玲的長才，結合更多美麗元素、提升溫度。這也反映出統一在面對消費者需求轉移，要做出更多差異化與提供不同的體驗。
康是美的轉型則走向另一個維度，從滿足「需要」，到勾起「嚮往」。
今年康是美店數，首度超越屈臣氏，成為台灣連鎖藥妝龍頭，羅智先刻意淡化這個成績，他點出，「目前沒有超越，只是在過程中它（指屈臣氏）稍微落後，」羅智先指出，康是美目前的經營策略在於強化「醫藥」角色，拓展大坪數旗艦店與藥房調劑台的多元店型，讓大眾就近取得藥物。
此外，光靠「必要性」還不夠。高秀玲指出，康是美近年引進 Olive Young 等熱門韓系彩妝，目標是在滿足剛需之外的生活，開始服務大眾對「美麗時尚」的渴望，給消費者帶來驚喜感。
一個是健康的信任感，一個是時尚的憧憬感，多種情感需求，支撐著康是美的多元化空間。
買下 Yahoo、PChome 卻不急著賺錢？羅智先更重「集團綜效」
除了星巴克與康是美兩大事業外，針對近年併購的事業，羅智先在開幕活動與今年統一超股東會皆有所透露。對於外界關注家樂福將改名的消息，羅智先表示，改名是確定的，陸續在進行，只是礙於法規與合約，「6/30 前不能提到新的，7/1 後不能講到任何舊的名稱。」
雖統一為正式對外公開，但目前在多家分店粉專、Google Map上都已經看到更名為「康達盛通」。
對於家樂福的狀況，他表示目前運作方向是如他們期望的方向，正在做基礎建設，中間有波動，如關店，短期在數字上會有影響，但他們不太在意。
至於尚未有明顯成績的電商事業（包含雅虎（Yahoo）、PChome），羅智先認為應從「集團綜效」的制高點來看。他直言，統一企業整體財報持續向上，電商現階段首要任務是「學習了解整個集團的運作」，讓其他單位知道如何利用電商產生綜效，轉虧為盈對集團而言並非最急迫的事。
「零售業的本質從一開始都沒有改變，只是會更凸顯需要展現的面向」，他指出，在AI、大數據的趨勢下，消費者可以線上消費，實體門市需要思考讓消費者到店消費的意義，要能提供探索、娛樂、體驗、教育的綜合性功能，少掉這些元素，實體店就會沒有靈魂。
零售業的關鍵考驗仍在於，當商品差異愈來愈小，讓人「想來」的理由，才是零售業最後的護城河。
雙品牌 600 店同日達標之後，被問到下一步預期，羅智先的回答大道至簡：「就是準備下一個 600 店。」
核稿編輯：陳書榕
