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照明產業的百年滄桑

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最近將家中 12 年前安裝的日光燈管及早期的 LED 燈全部換新,家裡整個亮度、色溫、連氣氛也有了些微巧妙的變化。

飛利浦燈管
LED 節能燈管,提供舒適的光源。
溫肇東

從白熾燈泡發明以來,照明產業對人類社會文明的進展有很大的影響,而最早將照明變成企業的幾家公司,如:奇異(美國)、飛利浦(西歐)、歐司朗(東歐)、東芝(日本),歷經了百年的寡占榮景之後,在過去 10 年因科技及市場的更替,都有很劇烈的變動。這也是「產業史」裡一個重要的篇章,當中有一些饒富趣味的轉折,和大家做分享。

燈泡的發明、改良與商業化

大家都熟悉愛迪生改良鎢絲燈泡的故事,實驗失敗了無數次才找到對的材料,且將「燈泡」作為難得成功的創意點子(點了會發亮)。但是一個燈泡會亮,和能讓整座城市亮起來是兩回事,後者需要說服電網提供者、政府願意投資導入這項基礎建設,讓家家戶戶有插座,像自來水一樣,開了就會亮。這需要的投資遠大於生產燈泡,而愛迪生的重要功勞應是促成這項重要創新的「商業化」

因為當燈泡發明時(1870 年代),電力網路只有在主要馬路上的電車、路燈和工業大用戶,要將電送到家戶會有降壓、變電(站、箱)及安全介面等等考量,需要配合的情境和條件很多,即目前流行的「生態系」是否到位。

當然還有「直流電」和「交流電」標準之爭(電影「The Current War」中的故事),愛迪生擁有直流電系統的專利,而在他手下工作的特斯拉(Nikola Tesla)力推的是交流電系統,卻不被愛迪生認同而被迫出走自立門戶,以失敗告終;所幸後來西屋電器的 George Westinghouse 與特斯拉合作,改善了交流電技術上的缺失,以較低的成本順利取得世博會的電力供應權,自此愛迪生將特斯拉視為仇敵。

諷刺的是,一百年之後伊隆.馬斯克(Elon Musk)推出以電池(直流電)為動力的電動車,反而命名為「特斯拉」。

家戶電網對現代生活的影響

有了電力網路,除了讓夜晚的時間也能有更多更方便的生活及休閒的選擇;在 20 世紀上半葉,其他的「家電」也因家戶電網的存在而陸續登場,從收音機、留聲機、吸塵器、冰箱、洗衣機到冷氣,使人類進入「現代世界」(Modernization),減少家戶幫傭的就業人數,也讓家庭主婦從家政作業時間中解放出來。同時,工業化大量用電也改變了生產製造的方式和效率,相輔相成地促進現代大量消費社會的落實。

其次,是日光燈的發明(1940 年代)對白熾燈泡的衝擊,因日光燈推出時,用電量只有白熾燈泡的 1/4 左右,電力公司是以販售電力為主,省電太多的裝置,對其營收有很顯著的不利。故此,電力公司和日光燈公司協商,將其規格訂在用戶因節省用電,而願意多買燈管的客戶及數量會增加,使其絕對售電還是能夠成長。這是在創新導入時,既得利益的單位會有一些話語權,來共同決定創新的選擇及規格。

延伸閱讀:藍海策略發表了 14 年,為何還這麼多企業走不出紅海?專訪作者談「航向藍海」的技術

省電照明的創新採用及擴散

接下來到 1980 年代後期,省電燈泡(Compact fluorescent lamp, CFL)剛推出的時候,價格是白熾燈的 10 倍以上,消耗電力只有 1/4 或更低,且壽命也是 10 倍以上。當時我在經營芳鄰餐廳連鎖店,每家店使用很多的燈泡,從清早點到半夜;我們在評估後,決定將燈具全數改為省電燈泡,在不影響色溫、菜色表現的前提下,結果這筆更換的投資在 11 個月後就全部回收,省下的電費高達營業額的 2% 左右,且減少了燈泡不亮、常需更換的麻煩,又因省電燈泡比較不會散熱,冷氣費也省了一些。

這個省電的經驗在 1990 年代初、我到美國唸書時,發現很少家庭或店家使用省電燈泡。有一天電力公司在電費帳單上附上兩張折價券,憑此購買省電燈泡,每張可折價 50%、約 10 美金。我致電電力公司客服表示折價券數量太少,省電效果有限,我願意配合多換購幾顆省電燈泡,於是公司又給我多寄了兩張券。等我到電器行、五金行換購時,跑了好幾家都是缺貨而無法順利買到,我個人感覺電力公司並不是很用力在推動這項業務,因為推銷太多將會影響它們的售電營收。

延伸閱讀:完全拆解創新的兩難!IBM、全錄為何失去產業領導地位?

飛利浦、奇異、歐司朗各據一方

以上談的是美國和台灣的經驗,大家所知的歐洲照明事業是飛利浦獨大,其實背後有一段坎坷的歷史。

1891 年飛利浦在恩荷芬(Eindhoven)成立燈泡工廠,因沒有專利,在德國西門子、AEG 和美國奇異的夾擊之下跌跌撞撞,直到 1918 年才站穩腳步;一次大戰後飛利浦趕上收音機的興起,卻又碰到大蕭條和二次大戰納粹占領,直到二戰後才逐漸發展成一家多元電器的巨人。

從 1960 年代飛利浦在高雄加工出口區設立分公司開始,到 1990 年代台灣成為這家跨國企業的「全球顯示器中心」;在台灣經濟快速成長期間飛利浦的參與還不少,包括 1986 年參加了台積電的創立(占股 1/4 )。

1996 年政大科管所在羅益強總裁的協助下,到恩荷芬照明部門參訪,當時只覺得入寶山卻只去認識其起家、最傳統的照明事業有點可惜。

其實照明事業雖只占其營業額 10%,但卻貢獻了飛利浦 20% 的利潤。而且燈泡只占照明專案營收的 50%,另有 35% 是燈具、15% 是開關控制系統。燈具包含設計,會影響照明效率和能源費用,當時在台灣也有推出「照明設計的顧問服務」,但觀念不易推廣;而控制系統則和後來「智慧家庭」的掌握有關,可見飛利浦布局甚早。

照明事業的表裡與流變

進到 21 世紀,LED 隨著發展迅速成為重要的光源,奇異和飛利浦這類多元事業的科技巨人,面臨要「聚焦、瘦身」的課題。照明「品牌」屬金牛事業(Cash Cow),趁還有價值時先做處理,都已不在其事業本體之內。百年企業的產品及品牌其成、住、壞、空說來也真的是「歷盡滄桑」。照明和人類生活息息相關,像空氣、水一樣默默地存在,變成環境的一部份,已非舞台正面的主角,但在其科技和事業背後確有很多的機緣、算計和榮耀。

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Panasonic

如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

2026-06-29 經理人 x Panasonic
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如何透過日系廚房設計,打造更有凝聚力的生活空間

當住宅空間愈來愈被重視,人們對居住條件的期待,已從坪數規模轉向生活品質。尤其對許多高階主管與專業人士而言,工作之外的時間愈發珍貴,因此如何藉由空間設計創造家人互動、朋友交流與生活享受的場景,乃是現代住宅規劃的重要課題。

在這股趨勢下,廚房的角色與功能正在演變。

過去,廚房被視為單純的烹飪場域;如今,它像是家庭生活的核心。從家人一起備餐、孩子在中島旁寫作業,到親友來訪時圍繞餐桌聊天交流,廚房已從傳統配角轉化為凝聚情感與創造生活儀式感的重要空間。

高端住宅需求轉變,廚房設計成為生活投資焦點

近年來,愈來愈多國際企業領袖到高階主管選擇在家中宴客。相較於傳統正式餐廳,在住宅空間招待客人,不僅展現生活品味,也創造自在的交流氛圍。「在家款待」正發展成一種新的生活風格,而聚會過程中最容易凝聚互動的空間核心,已走向廚房與中島區域。

Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培觀察,近年高端客群對廚房的期待出現明顯轉變。過去消費者在選擇廚具時,往往著重品牌、造型與價格;現在則轉向整體使用情境與生活體驗的整合。他指出,廚房已不再只是烹飪功能的空間,而是承擔家庭照護、社交互動與生活交流的複合場域。

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Panasonic 台灣松下銷售股份有限公司 建築營業本部 首席設計總監 宮恩培
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尤其對許多企業經營者與高階主管而言,在家宴客已成為重要的生活型態,使得中島與延伸餐桌設計在高端住宅規劃裡不可或缺。近年國際設計趨勢亦可觀察到類似發展,例如在米蘭設計展中,可以看到中島結合高腳圓桌的設計,使空間互動從「坐下用餐」延伸至「站立交流」,模糊廚房、餐廳與客廳的界線。

日系廚房設計哲學,美學與機能缺一不可

相較歐美住宅擁有較大的居住空間,日本與台灣住宅普遍面臨坪數限制,因此廚房規劃特別重視空間整合與使用效率。

宮總監表示,亞洲家庭料理型態多元,從煎煮炒炸到烘焙與輕食料理,不僅需要多樣化烹飪器具,也衍生出大量收納的複雜度。因此,日本廚具設計的核心,在於以系統化方式整合收納、動線與設備配置。以Panasonic L-CLASS日本進口廚具為例,設計重點強調整體空間規劃能力,透過玻璃門家電收納櫃,整合電器收納與操作空間,讓常用家電方便取用與使用,廚房立面自然呈現簡潔一致的視覺秩序。

除了收納規劃,材質也是高端客群關注的重點。近年,市場上訴求耐污、耐刮與易清潔的檯面材質受到青睞。Panasonic採用的GLALIO有機玻璃檯面,是一種獨特有機玻璃新素材,具撥水撥油特性,耐污易清理,並重現天然石材樣貌與細膩光澤,透過材質紋理與色彩搭配,自然融入不同居家風格,讓廚房兼顧實用性與設計感。

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中島串聯居家場域,重新定義家庭互動模式

在現代住宅規劃中,中島已成為理想廚房的重要配置。「當廚房隔間被打開之後,烹飪從過去單一角色的工作,轉向全家人共同參與的生活體驗。」宮總監指出,中島的價值不僅擴充了工作檯面,還能創造空間流動性。當廚房採取開放式設計,中島便能成為串聯客廳、餐廳與廚房的核心樞紐,使不同生活區域延展、融合。視覺尺度因此被延伸,空間感顯得通透;同時讓家庭成員容易參與日常互動。例如家長備餐時,可兼顧照看孩子活動;親友來訪時,能自然圍繞中島交流,使生活互動不再被空間切割。

這樣的設計回應了現代人越來越重視的「生活摩擦成本」,因動線不佳、收納不便或空間配置不合理所造成的時間與精力消耗。Panasonic L-CLASS 整體廚房以黃金三角動線規劃,縮短冰箱、流理台與爐具之間的移動距離,並搭配多元機能抽屜櫃、升降拉籃等收納系統,降低彎腰、伸手等重複動作帶來的負擔,讓日常使用更加流暢。

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長期使用價值升級,打造歷久彌新的理想廚房

對高端族群而言,理想廚房不只是展現品味的空間,還是一項長期投資。

隨著高齡化社會發展加速,使用者對於人體工學與長期便利性的需求也持續提升。L-CLASS 整體廚房在設計之初,便將不同年齡階段的使用情境納入考量,從升降拉籃、緩降抽屜到踢腳收納櫃,都強化使用便利性與減少身體負擔,提升長期使用的舒適性。

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宮總監認為,理想廚房的關鍵,並非單純增加科技設備,而是在科技進步之餘,仍能保留人與人之間的交流與生活溫度。Panasonic持續從空間環境、使用體驗到情緒價值等面向進行研究,希望讓居家空間兼具機能與溫度。當空間設計具備美感、效率與互動性,廚房也就超越了只是處理三餐的地方,而承載著家庭情感與生活記憶。

這正是Panasonic L-CLASS日本進口廚具所希望實現的價值——以日系美學與人本思維為基礎,形塑能夠長久陪伴家庭成員,共同創造生活美好的理想廚房空間。

[本文由經理人整合行銷部 Panasonic 共同製作]

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