疫情籠罩下，近期多家知名自助餐廳已忍痛停業、轉賣外帶餐盒，君悅、晶華、饗食天堂、漢來海港分別賣起了便當和冷凍食品。
隨著疫情再起，雙北將防疫警戒升至第三級，政府更祭出多項防疫措施。首當其衝的餐飲業該如何防守戒備，才能在這波疫情海嘯中劫後餘生？
全台第一家「雲端廚房」Just Kitchen在加拿大上市！開業僅兩年，卻能取得鬍鬚張、大三元酒店的合作機會，他們靠什麼贏得信賴？
台灣必勝客35歲了，為了追求新一波成長、衝刺「被消費者指名」的機率，來看這間披薩巨頭，如何線上、線下拚轉型？
日本麥當勞（McDonald's）在加拿大國籍女性社長卡薩諾瓦（Sarah Casanova）的帶領下，一路爬上巔峰，2020年營業利益更創下新高。
2003年為止，日本麥當勞既有店的營業額已連6年負成長。爾後，麥當勞決定以鐵腕手段改革日本蘋果！受全球矚目的原田泳幸，被日本麥當勞相中，開始改革。
經濟部統計，2020年受新冠肺炎疫情影響，餐飲業全年營業額年減4.2%，是2002年以來，首度負成長。這一鍋2020年營收仍成長11%。
在日本，你也看過各種大大小小的自動販賣機嗎？資料顯示，全日本的車票販賣機約 1.5 萬台，而餐券機則高達 4.3 萬台。為何日本餐飲業這麼愛用餐券機？
饗賓餐旅集團進駐高雄最新大型商場義享天地百貨！饗賓今年預計展店 15 間，並主攻南部餐飲市場，挑戰年營收 45 億元。
藏壽司、HAMA 壽司、壽司郎、金澤迴轉壽司...日本迴轉壽近年紛紛登台，為什麼？會威脅到本土的爭鮮嗎？商社男：餐飲業下個戰場是「IT 自動化產業」
麥當勞整年的淨利比前一年整整少賺了 13億美元，但美國市場可比銷售額反而逆勢成長了 5.5%，麥當勞執行長克里斯·坎普斯基做對了什麼？
生義大利麵商機來了！什麼是義大利生麵？與一般麵口感、製程不同在？從日本新風潮看餐飲業怎麼做差異化策略！BANCO棒可、MOLINO、SPIGA石壁家：
日本星巴克、客美多咖啡營業利益呈現兩樣情！加盟、直營怎麼影響企業營收？兩者人事成本、策略有何差異？B2C 跟 B2B 形態有什麼差異？
客美多咖啡（KOMEDA'S Coffee）去年營業額成長超過30%，在台灣咖啡店市場9成主打精選豆、手沖的競爭壓力下，客美多要靠什麼創造優勢？
含萊克多巴胺美豬已開放進口，連鎖餐飲如王品、瓦城、八方雲集，飯店業如晶華、雲朗集團等將如何應對？當餐飲業一窩蜂採購國產豬，會帶來什麼影響？
2021年10大科技趨勢、產業改變一次看！新冠肺炎肆虐，遠距工作、微型車、零接觸送餐興起，也推進5G、AR、VR、AI人工智慧發展等10大產業升級：
為什麼日本人聖誕節吃肯德基？背後是外國人用「炸機」取代「烤雞」的故事！肯德基自被三菱商事引入日本後，如何掀起一陣風潮，養成日本人耶誕節吃炸雞的習慣？
從管理學、成功學大師史蒂芬・MR・柯維，學如何與顧客、他人建立信賴關係！4個元素：誠實、意圖、能力、結果，怎麼運用？
面對大型尾牙急速流失，飯店業者雲品、晶華、寒舍等酒店紛紛轉型求生，推出尾牙巴士、郵輪式尾牙、包棟尾牙，能成功保住業績嗎？
今年以來永康商圈已有約 40 多家店歇業了，永康商圈已陷「東區化」危機，若邊境再不開放，預估農曆年過後的明年 3、4 月還會再有一波閉店歇業潮。
全球速食龍頭業者麥當勞，如何擬定經營策略？在台灣麥當勞任職超過30年的策略規劃與分析部副總裁林明道，首次接受專訪，揭露了這幾年，麥當勞的決策方式。
最近日本媒體出現不少關於「日本拉麵店倒閉潮」的報導。起源是一家做日本企業信用財務調查的公司，發布了 2020 年全日本倒閉的拉麵店數量，數量來到過去
美國披薩連鎖品牌必勝客創辦人卡尼今天因肺炎病逝，享壽 82 歲。他與胞兄 1958 年在堪薩斯州威契塔攜手開創必勝客速食帝國。
觀察日本客美多咖啡、羅多倫咖啡近年市場現況，來探討台灣咖啡市場下一步：臺灣咖啡市場才剛起步，休憩目的型咖啡市場應還沒開始，目前仍以都市型咖啡品牌為主。
