日本綜合商社巨擘三井物產，影響力遍及全球，不僅在日本基礎食糧供應鏈中扮演關鍵角色，近年更將事業版圖擴展至全球醫療健康領域。
疫情改寫了餐飲市場版圖，也重塑了消費者的胃口。築間如何在吃到飽市場兵家必爭之地，打造全價位品牌矩陣？3種策略帶你看懂它如何吃下市場、留住客群。
吃到飽如今是大型餐飲集團搶進的高坪效戰略，疫後聚餐回歸、體驗經濟興起，當市場走向 M 型化，誰能主打主題化、精準定位，就有機會在戰局中脫穎而出。
豊漁集團只靠35萬元創業，從8坪日料小店成長為營收10億的餐飲集團，靠板前料理打出高CP值，再透過多品牌布局、成立貿易公司整合上游，將於6/26興櫃。
近日，根據外媒報導，鼎泰豐在美國「打趴全美餐廳」，然而，其他幾則新聞，卻讓人憂心，它真的可以代表台灣連鎖品牌在國際舞台發光發亮嗎？
台灣餐飲品牌鼎泰豐，以單店平均年營收2740萬美元，擊敗眾多高檔餐廳，榮登美國最吸金連鎖餐廳榜首。
第 22 屆拿坡里 CAPUTO 盃世界披薩職人錦標賽落幕，台灣黃佳琪以屏東東港烏魚子入菜，讓台灣特產閃耀世界舞台。
據統計，日本全國「咖哩料理」餐廳在 2024 年度累計有 13 間倒閉，是自 2000 年以來調查統計的最高紀錄。
餐飲業初任薪資雖見成長，但人力短缺與高離職率問題仍在。對新鮮人而言，進入餐飲職場將面對高強度勞動、情緒應對、升遷壓力及加班常態等挑戰。
為什麼空降主管，可能反而更容易解決問題？內部人才解決不了問題嗎？從日本星巴克、麥當勞、Tully's Coffee，看跨界經理人的優勢：
立法院通過《紀念日及節日實施條例》修正案，新增國定假日。但更值得關注的是，這些新增假日將如何影響台灣的經濟結構？尤其是餐飲與零售產業。
從咖啡店起家的路易莎，在創辦人黃銘賢帶領下跨足泰菜、健身房、飯店餐飲等領域，打造全方位生活品牌。為什麼他要在短時間內橫跨多類型餐飲？
美國外送平台龍頭 DoorDash 近期接連宣布兩項重大投資，揭示其「後外送時代」的宏大布局。
御嵿國際在董事長孫正強面對近年婚宴市場萎縮，轉型拓展商務餐飲與國際市場。從推出新品牌「鴨覓」到布局日台商務宴會館，這場轉型能否使御嵿成功轉虧為盈？
日本大型連鎖牛丼品牌 SUKIYA 發生食安事件，顧客在用餐前發現其所點的味噌湯內含有異物，現場確認後一具老鼠，官方最新聲明曝光。
機器人加入點餐、送餐流程，真的讓麥當勞更好了嗎？
坐擁杏子豬排、京都勝牛、段純貞牛肉麵等百貨美食街熟面孔的王座國際餐飲，看似有台灣市場對日韓品牌天生的好感撐腰，總經理林子恒卻直言，公司很難賺。為什麼？
王品2024年營收突破222億元，旗下26個品牌涵蓋火鍋、燒肉、異國料理等，穩坐台灣餐飲龍頭。透過多品牌經營，建立市場優勢，同時汰弱留強，確保競爭力。
星巴克執行長尼科爾在股東會上透露，將推動門市改造，於內用區增設更多插座，致力打造更舒適、更具吸引力的社交空間。
大便當時代來了！2024 年全台便當店突破 1 萬家、年增 21.7%、銷售額更突破 300 億大關。然而專家指出，背後的隱憂正在浮現：
旗下有拿坡里炸雞披薩的三商餐飲集團，不再是「被炸雞耽誤」的餐飲品牌！旗下 BANCO 是台灣唯一入圍全球 50 大披薩餐廳，背後憑的是什麼本事？
台灣連鎖餐飲品牌鼎泰豐遭澳洲聯邦法院重罰 8600 萬。鼎泰豐剝削員工薪資和偽造工資紀錄，共有 41 名員工受害，欺騙手法持續至少 7 年。
蜜雪冰城在港股上市首日股價飆升43%，市值突破 100 億美元。憑藉低價策略、供應鏈優勢與超強品牌 IP「雪王」，店數超車麥當勞、星巴克。
王品集團旗下韓式料理品牌「初瓦」確定將於 2025 年 3 月 3 日正式歇業，全台北、中、南 3 間分店都將熄燈，王品集團證實，強調關店為品牌布局。
