美國外送平台龍頭 DoorDash 近期接連宣布兩項重大投資，揭示其「後外送時代」的宏大布局。
提到「金色三麥」這個品牌，你第一時間想到的是餐廳，還是啤酒？許多人因為餐廳而認識金色三麥，但事實上，餐廳的成立，是為了保命。
御嵿國際在董事長孫正強面對近年婚宴市場萎縮，轉型拓展商務餐飲與國際市場。從推出新品牌「鴨覓」到布局日台商務宴會館，這場轉型能否使御嵿成功轉虧為盈？
日本大型連鎖牛丼品牌 SUKIYA 發生食安事件，顧客在用餐前發現其所點的味噌湯內含有異物，現場確認後一具老鼠，官方最新聲明曝光。
機器人加入點餐、送餐流程，真的讓麥當勞更好了嗎？
坐擁杏子豬排、京都勝牛、段純貞牛肉麵等百貨美食街熟面孔的王座國際餐飲，看似有台灣市場對日韓品牌天生的好感撐腰，總經理林子恒卻直言，公司很難賺。為什麼？
王品2024年營收突破222億元，旗下26個品牌涵蓋火鍋、燒肉、異國料理等，穩坐台灣餐飲龍頭。透過多品牌經營，建立市場優勢，同時汰弱留強，確保競爭力。
星巴克執行長尼科爾在股東會上透露，將推動門市改造，於內用區增設更多插座，致力打造更舒適、更具吸引力的社交空間。
大便當時代來了！2024 年全台便當店突破 1 萬家、年增 21.7%、銷售額更突破 300 億大關。然而專家指出，背後的隱憂正在浮現：
旗下有拿坡里炸雞披薩的三商餐飲集團，不再是「被炸雞耽誤」的餐飲品牌！旗下 BANCO 是台灣唯一入圍全球 50 大披薩餐廳，背後憑的是什麼本事？
台灣連鎖餐飲品牌鼎泰豐遭澳洲聯邦法院重罰 8600 萬。鼎泰豐剝削員工薪資和偽造工資紀錄，共有 41 名員工受害，欺騙手法持續至少 7 年。
蜜雪冰城在港股上市首日股價飆升43%，市值突破 100 億美元。憑藉低價策略、供應鏈優勢與超強品牌 IP「雪王」，店數超車麥當勞、星巴克。
王品集團旗下韓式料理品牌「初瓦」確定將於 2025 年 3 月 3 日正式歇業，全台北、中、南 3 間分店都將熄燈，王品集團證實，強調關店為品牌布局。
星巴克正在評估中國業務，並不排除出售部分股權的可能性。《彭博》和《路透社》報導，星巴克已與顧問團隊進行非正式討論。背後的壓力，來自於瑞幸咖啡？
橘焱胡同集團2024年營收創新高達12億，年增18.5％。新任總經理楊哲瑋推動BHC炸雞、胡椒廚房代理，2025年目標15億、攻入北美市場。
開飯川食堂攜手《黑白大廚》爆紅韓國名廚鄭智善，推出期間限定餐點，瞄準新客及觀光客，並吸引舊客回流，預計營收成長3～4成。
日本連鎖超市 LOPIA 採用「個店主義」經營模式，每間門市可自主決定商品價格及採購，能精準滿足當地需求。透過大份量商品及低成本策略成功突圍。
根據帝國數據銀行最新調查，2024 年日本餐飲業破產件數高達 894 件，打破歷年新高。５大業態最慘，紛紛刷新破產數量紀錄：尤其是居酒屋、拉麵店。
2024 年南韓餐飲業關店數達歷史新高，超過 10.7 萬家歇業，為近 20 年來最嚴重衰退。餐飲業衰退的原因包括原物料上漲、消費支出下降等多重因素。
薩利亞在制定菜單上利用了一套不同尋常的策略，透過盡可能減少菜單上的品項，反而創造出優良的顧客體驗，還成功吸引廣大消費者的青睞。
美式甜甜圈 Krispy Kreme 在日本曾出現一波「倒店潮」，如今靠著一連串轉型，重新在日本崛起，門市數甚至重回 74 家，它怎麼做到？
營業利益達到 46 億日幣高峰後，就回不去了！日本摩斯漢堡怎麼了？首要挑戰，便是加盟主平均年齡可能近 70 歲，人力短缺成為問題。
日本連鎖居酒屋和民為何要買日本 Subway？背後的情況，是居酒屋事業遇挑戰，且自家餐飲事業發展受阻，新品牌營運策略也在調整中。
日本知名連鎖餃子餐飲品牌「大阪王將」和「餃子的王將」差在哪？系出同源，但規模、定位相去甚遠！大阪王將位居老二，卻靠３競爭策略打造差異化定位：
