近期金色三麥、民生早午餐皆因定價引起熱議。從海底撈的「一店一價」策略出發，深入探討了當前台灣餐飲業的定價爭議。
民生早午餐 580 元早餐盤貴在哪？創辦人陳陸寬揭密定價背後的「全時段經營」思維。他不追求翻桌率，反而重視「使用率」？
服務現場沒有固定劇本，是什麼祕訣，讓榮獲米其林服務大獎的法式餐廳態芮外場經理何嘉菱，看起來「比較從容」？
當「8點乾杯」退場、推出399元A5和牛，乾杯究竟是降格求生，還是看懂了 Z 世代真正的消費邏輯？這場史上最大改版，改的是價格，還是整個餐飲規則？
食藥署1月5日公布「114年特色美食餐飲業稽查專案」查核結果，此次稽查中，知名連鎖品牌「丸龜製麵」因標示不符規定，由所轄地方政府衛生局依法裁處。
象印所經營的「象印食堂」卻展現驚人成長力，並利用高單價定食作為媒介，推廣單台售價破 10 萬日圓的旗艦電子鍋「炎舞炊煮」。
台灣餐飲業者面臨多重考驗，包括成本高漲、消費者熱衷出國旅遊的雙重夾擊，經營難度持續走高，林剛羽怎麼看 2026 年的餐飲業經營前景？
八年級生陳輿安，是一九二一年創立的兩喜號第四代傳人，接班邁入第十年。他唯一不能變的是，對老口味的堅持和對服務的用心。
路易莎集團又有新品牌，「白霧時光」今（29）日於板橋開幕，比鄰集團旗下初泰、路易莎咖啡，為一將咖啡核心結合全日餐飲需求。
「鍋界LV」橘色涮涮鍋不靠SOP打造出難以複製的高端體驗，讓客人把重要場合都托付給它。當火鍋市場進入全通路化時代，橘色憑什麼不靠展店也能一路逆勢成長？
王品集團旗下有個小金雞以過去 5 年平均 40% 的速度成長，那就是鍋類事業。鍋類事業總經理呂意真分享她們如何以多品牌、多通路方向成功增長。
台灣火鍋市場市值高達 400 億，為何能無懼季節、越賣越旺？當全通路競爭湧上、零售加入戰局，品牌在這個看似好加入的市場，要如何從中找到生存關鍵？
林佳慧原本想離開家業，卻因一次改革意外被推向前線，把嘉義街邊小店推進百貨、電商、外送與國際市場。面對代間傳承阻力，她怎麼在拉扯中撐開老店的新可能？
手搖飲龍頭大苑子因「石虎柳丁」採購爭議，從高調宣傳到董事長親赴南投道歉，短短五天揭露了企業 ESG 治理的斷層。
日高屋，以其高性價比、萃取各類消費者需求的策略，從5坪小店發展為日本超過450家分店的餐飲集團。連鎖店的成功歸因於對上班族午餐與夜間消費需求的精準把握，及其從市場空白中擴展的創新策略。從菜單設定到品牌命名，一切皆承載著背後的商業心思與創辦人的情感連結。
乾杯啟動 27 年最大變革，主品牌轉向平價搶攻 Z 世代，同步推出新牛舌定食店「牛舌佑介」並獨立牛舌事業，靠全舌利用串起餐飲、外販與寵糧三大線。
提到「金色三麥」這個品牌，你第一時間想到的是餐廳，還是啤酒？許多人因為餐廳而認識金色三麥，但事實上，餐廳的成立，是為了保命。
物價持續上漲，對餐飲品牌來說無疑是沉重壓力，多數業者紛紛調高價格應對。不過，近期日本牛丼連鎖品牌巨頭「すき家」卻逆勢宣布降價策略，背後原因為何？
台灣餐飲產業規模除2022-2024年間受惠於疫情後消費復甦紅利帶動、年增幅創下新高外，2017年後擴張幅度即持續低於近20年長期平均增長水準。
路易莎集團旗下青焰炭火熟成牛排開幕一年已占營收2成。透過供應鏈優勢與多品牌策略，集團邁向「全方位生活體驗品牌」，預計 2026 年上櫃。
日本商社丸紅攜手加拿大國民咖啡品牌 Tim Hortons 進軍亞洲，如何走出一片天？原來背後的品牌，與台灣爆紅炸雞 Popeyes、漢堡王系出同源：
台灣知名手搖飲品牌「歇腳亭」，近期傳出在台門市將全數結束營業，母公司聯發國際餐飲集團發布聲明澄清，是因合約到期不續約，並非外界傳言的「撤出台灣」。
速食品正在從平價餐飲變成「奢侈品」？各大速食品牌紛紛推出低價套餐試圖挽回頹勢，為何有些表現亮眼，有些卻陷入困境？
三年營收暴增36%，日本羅多倫咖啡（Doutor Coffee）靠極致性價比與品牌革新，成功逆轉疫情衝擊，穩居日本平價咖啡市場領頭羊。
