林佳慧原本想離開家業，卻因一次改革意外被推向前線，把嘉義街邊小店推進百貨、電商、外送與國際市場。面對代間傳承阻力，她怎麼在拉扯中撐開老店的新可能？
手搖飲龍頭大苑子因「石虎柳丁」採購爭議，從高調宣傳到董事長親赴南投道歉，短短五天揭露了企業 ESG 治理的斷層。
日高屋，以其高性價比、萃取各類消費者需求的策略，從5坪小店發展為日本超過450家分店的餐飲集團。連鎖店的成功歸因於對上班族午餐與夜間消費需求的精準把握，及其從市場空白中擴展的創新策略。從菜單設定到品牌命名，一切皆承載著背後的商業心思與創辦人的情感連結。
乾杯啟動 27 年最大變革，主品牌轉向平價搶攻 Z 世代，同步推出新牛舌定食店「牛舌佑介」並獨立牛舌事業，靠全舌利用串起餐飲、外販與寵糧三大線。
提到「金色三麥」這個品牌，你第一時間想到的是餐廳，還是啤酒？許多人因為餐廳而認識金色三麥，但事實上，餐廳的成立，是為了保命。
物價持續上漲，對餐飲品牌來說無疑是沉重壓力，多數業者紛紛調高價格應對。不過，近期日本牛丼連鎖品牌巨頭「すき家」卻逆勢宣布降價策略，背後原因為何？
台灣餐飲產業規模除2022-2024年間受惠於疫情後消費復甦紅利帶動、年增幅創下新高外，2017年後擴張幅度即持續低於近20年長期平均增長水準。
路易莎集團旗下青焰炭火熟成牛排開幕一年已占營收2成。透過供應鏈優勢與多品牌策略，集團邁向「全方位生活體驗品牌」，預計 2026 年上櫃。
日本商社丸紅攜手加拿大國民咖啡品牌 Tim Hortons 進軍亞洲，如何走出一片天？原來背後的品牌，與台灣爆紅炸雞 Popeyes、漢堡王系出同源：
台灣知名手搖飲品牌「歇腳亭」，近期傳出在台門市將全數結束營業，母公司聯發國際餐飲集團發布聲明澄清，是因合約到期不續約，並非外界傳言的「撤出台灣」。
速食品正在從平價餐飲變成「奢侈品」？各大速食品牌紛紛推出低價套餐試圖挽回頹勢，為何有些表現亮眼，有些卻陷入困境？
三年營收暴增36%，日本羅多倫咖啡（Doutor Coffee）靠極致性價比與品牌革新，成功逆轉疫情衝擊，穩居日本平價咖啡市場領頭羊。
從夜店、酒吧到經營咖啡店都能成功！他手握4個品牌，打造出Z世代最紅「日咖夜酒」品牌「Fake Sober」，核心思維很簡單：堅守不變的消費場景。
近三年台灣米其林餐廳從 44 家一路攀升到 53 家，我卻看到星星增加背後的隱憂：台灣精緻餐飲正走向「學歷貶值」老路？
如果預約一家餐廳，需要付全額訂金，還被限制不得遲到、不能選菜色，你還會想光顧嗎？初魚正是這樣的一家店，從消費者的角度來看，限制很多，但卻一位難求。
洗車要等20分鐘？KeePer和CAFE!N把這段時間變黃金時段！從女性客群翻倍到搭餐率飆升，他們如何用「洗車＋咖啡」的跨界複合店模式，打開新市場？
UG自2024年成立，不到一年開出30家門市，單月最高營收450萬。憑藉AI製茶縮短培訓時間、降低人力成本，結合母品牌歇腳亭加盟主，搶攻全球商機。
foodpanda 啟動店家數據轉型計畫，協助上千間餐飲店改善經營方針、業績成長 2.5 倍。數據服務的背後，會是一場外送平台前哨戰？
爭鮮每年進口約2500公噸鮭魚，占鮭魚空運量高達2成，年銷鮭魚商品更突破3000萬盤。爭鮮為何能「一周6天直送」挪威鮭魚？
必勝客今年 6 月推出「火山熔岩披薩」，遭競爭對手達美樂控訴抄襲自家火山披薩系列，達美樂於 8 月 4 日宣布已委由專業法律團隊採取行動。
當餐飲業基層勞務逐漸走向數位化與自動化，一個更深層、更具結構性的挑戰，正悄然浮現：中階管理層的數位斷層。
「全台最貴 buffet」饗 A Joy 開業至今已過 2 年，仍然一位難求、場場爆滿。饗賓集團為什麼總是能突破自我、在高端 buffet 屢創戰積？
你是否發現，最近咖啡廳、餐廳中，開心果口味的巧克力、咖啡、糕點愈來愈多？這股開心果熱潮，可以溯源到去年引起討論的「杜拜巧克力」。
你有吃過漢來海港或島語嗎？漢來2023年推出漢來海港「升級版」buffet品牌「島語」，2年來場場爆滿，推升2024年營收突破59億，漢來怎麼做到的？
