唐吉訶德 DON DON DONKI 南港店將於 8 月 22 日開幕，空間約 350 坪，有全台首間迴轉壽司、現煮食堂及日系美妝專區，亮點一次看：
橘焱胡同集團瞄準「漢堡排」風潮，正式推出全新品牌「焱の挽肉」，主推手打炭燒和牛漢堡排，但一天竟然只賣3小時？
「咖啡界的蘋果」 藍瓶咖啡以手沖咖啡迅速建立起了粉絲層，讓星巴克感到如臨大敵。藍瓶咖啡快速竄起的關鍵是什麼？
缺工問題多年都是餐飲業者的痛，貳樓為什麼能讓留任率達9成、全員流動率僅10%？更首度跟媒體透露，達到20間後，貳樓就不會再展店。
104 人力銀行發布調查報告發現，餐飲業過往徵才結構「兼職六成、正職四成」；同時為應因缺工議題，也提出不同的「客製化」招聘策略。
全家霜淇淋創造超過50億元商機，卻未在每間門市販售，背後的策略為何？經歷過低潮，透過口味創新以及網紅行銷，全家霜淇淋再次成為月銷300萬支的熱門商品。
韓國炸雞領導品牌、擁有最高市占率的「橋村炸雞」正式進軍台灣！跨國品牌該如何立足競爭激烈的台灣市場？創辦人親揭 3 大優勢策略。
疫情讓餐飲業急凍，鄧師傅功夫菜執行長鄧至佑表示，很多人建議他們跟外送平台合作，「但並不是每個機會都適合我們，對別人來說是機會，對我們來說可能是個坑！」
牛角燒肉專門店今（25）日無預警公布 7 家分暫停營業，原因是代理商捷利國際餐飲發生資金周轉問題。據悉，員工臨時被告知不用上班，未來不排除自組自救會。
饗賓餐旅集團推出全新品牌「饗 A Joy」，進駐台北 101，主打全台最貴 buffet，比集團次貴品牌旭集還高出 2 倍，背後策略是？
這家日本包餡機的代理商，在台灣占據 9 成市場，客戶群遍及統一、義美、奇美等食品大廠，全聯、全家等知名通路，以及吳寶春、陳耀訓等，它如何做到的？
使用「快一點」，讓傳統早餐店幾乎是無痛數位轉型，目前約有 3000 家早餐店業者導入「快一點」點餐系統，占全台灣早餐店的 1/6。
英國植物肉品牌 Meatless Farm 日前爆出破產危機，許多人開始擔心植物肉產業只是曇花一現。專家直言，問題出在產業過度炒作，忽略市場真正需求。
回想臺南阿堂鹹粥事件，大部分焦點都落在虱目魚的原物料價格，但餐飲產業結構上「脆弱的損益表」是一切的主因。為什麼？從餐飲業的 3 個基本結構與特性說起：
從 2023 日本壽司郎的舔醬油事件開始，食物惡作劇的事件讓不少迴轉壽司品牌的業績出現了大「迴轉」。當迴轉壽司不迴轉了，你還會再來嗎？
知名早餐連鎖品牌麥味登的揚秦宣布揮軍火鍋市場，預計9月中將推出新品牌「涮金鍋」。
六角旗下小金雞王座國際 6 月 30 日登錄興櫃，登錄價每股 66 元。王座表示，將以直營、加盟與海外再授權的多元營運模式，建構 5 大營運策略。
美食外送平台Uber Eats宣布調降外送費用，但同時也加收服務費，每筆訂單的服務費預計約 5 元至 40 元，兩者調整過後，差別在哪裡？
興櫃餐飲股「老四川」，6 月 27 日發出重訊公告，創辦人梁朝辰於睡夢中辭世，享年 56 歲。梁朝辰領導團隊素以紀律嚴明著稱，他如何走向成功？
王品在去年、今年上半年都打下營收、獲利好成績，未來將以台灣為核心市場持續擴大，要怎麼做？
在產品設計、行銷中運用季節或懷舊元素，有許多成功案例，也因此店家、品牌總是爭先恐後的推出季節商品或懷舊商品。但當大家都這麼做的時候，該如何脫穎而出？
世界麵包冠軍、全台最難搶蛋黃酥的幕後推手陳耀訓，曾不惜放下店務半年赴日學習，他分享對日本職人精神的觀察：老闆對於企業的核心業務，絕不能只動口、不動手！
路易莎在 2022 年打下營收 21.7 億元新台幣成績，2023 年要如何持續成長？黃銘賢：展店方向、商品、數位會員都有新計劃即將展開！
日本知名拉麵店「飯田商店」漲價掀熱議！其它餐點也漲，為何「拉麵」特別被矚目？拆解 3 大產品特性：消費者對拉麵價格特別敏感，原因是這些⋯⋯
