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#零售業

經濟大幅成長，零售業產值不增反減，百貨主力客群去哪了？

2025年台灣經濟成長率8.63%，創15年新高，然而整體零售業產值4兆8448億元，負成長0.2%。為何以內需市場主的流通業沒享受到經濟成長的果實？

連鎖品牌與流通業經營專家吳師豪 2026-02-11

#零售業

多國通路業者解除授權，聯手跨國品牌弊大於利？統一告別法國 Carrefour 啟示錄

統一企業決議終止旗下家福有限公司與法國 Carrefour 品牌授權合約，並將於 2026 年中更換招牌。可以從此事件看到連鎖品牌國際授權的經營策略。

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2026-01-21

#零售業

從家樂福「塑身」對比全聯「增重」，解析零售雙雄的量販布局

統一集團接手家樂福後持續關店，全聯則相隔15年後開出2800坪大店。國內2家最大零售通路，在量販店的經營策略，似乎大相逕庭，其背後策略意涵為何？

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2025-12-22

#零售業

「會員點數過期」是企業賺到？誠意不打折，別讓顧客的小確幸成空

零售業者讓消費者累積點數，點數過期即失效毋庸置疑，但「合法」僅是經營企業最低標準，卓越企業應該要有能讓消費者感動的作為，延伸點數的最大價值。

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2025-11-11

#服務業

高鐵「寧靜車廂」美意為何招來負評？忽略充分溝通與特定族群需求，「服務」顧客反變「管理」顧客？

台灣高鐵於9月推出「寧靜車廂」，本意是培養國人公德心，卻忽略乘客異質化的需求，推動以來狀況連連，原本為提升旅客乘車品質的好意，卻導致負面聲浪不斷。

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2025-10-14

#COSTCO

年收1400億元、全球店王在台灣，分析Costco全球策略本地化心法

在好市多（Costco）全球約900多家分店中，台灣有4家營收排名前10大，南屯店更蟬聯「世界店王」多年。台灣好市多怎麼辦到的？

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2025-09-22

#零售業

2025零售業態洗牌：便利商店超越百貨公司，成主流消費場域

受關稅、通貨膨脹等因素影響，國人消費意願日趨保守，百貨公司首當其衝。反觀便利商店商品單價低，且多剛性需求，產值首次超越百貨。

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2025-08-25

#品牌 #危機管理

日甜甜圈品牌「I'm donut?」台灣店開幕排隊爆負評！開幕活動的危機管理怎麼做？

日本生甜甜圈品牌「I'm donut?」亞洲首間海外分店日前在台開幕排隊人數超乎預期，導致買不到的民眾狂刷Google評論一星。品牌開幕即危機，怎解？

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2025-07-14

#餐飲業

鼎泰豐成全美最會賺餐廳，但美國店「謀厚呷閣貴」？談連鎖餐飲打國際盃的隱憂

近日，根據外媒報導，鼎泰豐在美國「打趴全美餐廳」，然而，其他幾則新聞，卻讓人憂心，它真的可以代表台灣連鎖品牌在國際舞台發光發亮嗎？

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2025-06-23

#品牌 #零售業

要找代工、開發失敗率高，零售業為何仍推自有品牌？

自有品牌是大型零售業者委託製造商代工生產，再由零售業自行命名的產品。由於流通成本低，能夠在不犧牲品質的情況下，壓低價格，成為零售業者的心頭好。

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2025-05-22

#品牌

關稅戰沒說的事：台灣服務貿易逆差近3000億元，何時能培養出服務業的護國神山？

台灣在2024年服務貿易輸出排名全球第29名，金額540億美元，輸入金額630億美元，服務貿易逆差為90億美元，是政府與企業亟需重視的課題。

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2025-04-17

#商業模式

國人熱衷海外旅遊的反思：同質性高、體驗不佳，台灣的老街，為什麼長得都一樣？

台灣338個老街商圈，以夜市小吃及傳統老街聞名於世，NVIDI執行長黃仁勳每次返台都抽空造訪，如今對國人與觀光客吸引力卻每況愈下。怎麼做才能振興老街？

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2025-03-19

#品牌

老店怎麼連鎖和複製？堅持經典也要創新產品與流程，招牌才能掛上百年、遍地飄香

「百年老店查無分號」是許多創業者的夢想。2024 年多家老店吹熄燈號，也有許多超過一甲子的老店屹立不搖。被譽為餐飲界台積電的鼎泰豐如何遍地飄香？

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2025-02-24

#行銷

為什麼台灣 19 縣市都要舉辦跨年晚會？透過「事件行銷」點亮經濟與政績

今年有 19 縣市政府舉辦跨年晚會與施放煙火，聲勢愈辦愈盛大，究竟跨年活動魅力與商機何在？

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2025-01-07

#客戶服務

諾頓百貨、北歐航空、三越百貨的服務之道：員工不用看上級的臉色，只要看消費者的臉色

內部行銷關鍵就在於訓練員工的能力，激勵員工的意願。若要消費者（外部顧客）滿意，先要讓員工（內部顧客）滿意。

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2024-12-24

#零售業

當都會型百貨業績衰退，為何社區型百貨反而成長？談市場區隔的重要性

零售服務業已進入戰國時代，在「窮則變，變則通」的定律下，業者應善用「市場區隔」概念，才能找出尚未開發的潛力新市場。

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2024-11-20

#行銷 #零售業

百貨週年慶為何都挑在第四季舉辦？其實跟氣溫有關？

百貨業者將週年慶視為年度決戰勝負最重要一役，週年慶的魔力在哪？今年的週年慶又有什麼特色？

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2024-10-21

#餐飲業

難複製、壓力沉重，「米其林光環」真的值得嗎？

《台灣米其林指南》推出6年，北、中、南餐廳爭相摘星。然而，米其林是追求生活品味，星級餐廳的經營模式，與連鎖品牌仍有很大差異。

撰文吳師豪 2024-09-20

#零售業

7-11、全家的賺錢密碼！零售、餐飲業如何讓你花更多錢？

流通與服務業，維持老顧客，或是開發新客源，是長久以來的兩難問題。維持老顧客有其風險，產品和服務還是需要不斷創新，兼顧熟客的感受，同時吸引新客群。

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2024-09-19

#餐飲業 #公關

可不可店員加料事件的省思：加盟店出包造成的 4 種傷害，品牌怎麼防？

可不可一名女店員在飲料吐口水、徒手攪弄寒天，引發公關危機。究竟，連鎖品牌要如何經營、管理，才能確保加盟店也能有一樣品質？

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2024-07-23

#策略 #零售業 #餐飲業

小七、全家為何每天逛都不會膩？專家：3 原則打造「買場魅力」

疫情後，台灣零售、餐飲業曾報復性成長，餐飲業成長超過18%。不過，今年上半年，成長幅度卻大幅下滑。業者該怎麼做，才能在疫後紅利消失後，持續抓住顧客的心？

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2024-07-19

#服務業 #客戶服務

服務業如何讓消費者變常客？專家：用心「差別待遇」是關鍵

一家咖啡廳，為什麼能吸引顧客一再光顧？有時候，不見得是價錢低、服務好，而是幾個令人印象深刻的細節，抓住消費者的心。運用「魅力服務」，能創造更多價值。

高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪 2024-06-03

#品牌 #餐飲業

食安連環爆，王品、八方雲集都失守！餐飲業多品牌策略出了什麼問題？

餐飲業 4 月陸續爆發食安問題，為什麼上市櫃餐飲集團也會出現漏洞，究竟哪一個環節出了問題？採取多品牌與單品牌策略各有哪些優缺點？

吳師豪 2024-04-23

#零售業

福袋淪滯銷品！超商、量販店曾經的「年度買氣王」買氣下滑，背後的 4 大主因

今年過年，超商、量販店的福袋活動成效明顯下滑，許多門店的福袋滯銷，甚至需要降價求售。業者應觀察市場趨勢，並把「促銷」轉換為「促買」。

吳師豪 2024-03-21

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