《華爾街日報》報導，連鎖潛艇堡專賣店 Subway 傳出有意出售公司所有權，倘若出售，Subway 估值可能超過三千億台幣。Subway 近年怎麼了？
麥當勞職員們提出的「單調指數」讓麥當勞找到了成功的展店方程式！餐飲業界冷落的地區以及高速公路或購物中心錯過的地區等，愈無聊的地方，愈可能成功？
日本壽司郎、藏壽司日前紛紛宣布調整品項最低價格，使來客數驟降 2 成。為何明明一盤才調升 10 日圓，消費者卻不願意買單？
疫情間大熱的「外送業」正面臨嚴峻的轉換期。日本外送產業市占冠軍「出前館」財報顯示，一年虧損達到 364 億日幣。3 個新挑戰，正在席捲外送產業：
從關掉 1/3 店鋪，到成功收復店鋪數！日本 Krispy Kreme Doughnuts 甜甜圈怎麼做的？疫情後，餐飲品牌想恢復榮景，該怎麼做？
商業午餐正在消失？混合辦公成為新日常，在辦公區的餐廳可苦了。當初以辦公大樓的員工為主力客源，現在卻紛紛取消商務午餐，甚至直接關閉午餐時段⋯⋯
肯德基的傳奇CEO約翰．布朗去世，終年88歲。哈佛商學院曾將他評為20世紀美國頂尖商業領袖之一，與華特．迪士尼、比爾．蓋茲比肩！布朗到底有何本事？
頂尖餐廳的祕訣！為何透過菜單來「控制點餐」很重要？如何透過菜單設計，引導顧客點購商家最有把握的招牌菜，進而提升好評率、回購率？餐飲顧問傳授 3 技巧：
日本連鎖超商 LAWSON 推出現煮便當！帶動營業額成長 40%、系列品牌中銷量第一，街角廚房（まちかど厨房）是什麼？7-ELEVEN 為何不跟進？
全球速食龍頭麥當勞，挺過 2020 年餐飲業寒冬，2021 捲土重來，靠著穩固的加盟店體系，再加上數位化及名人行銷策略，持續穩固其王者地位。
中國的麥當勞近來設立「自習專區」，無額外收費、供學生入內自習，更提供許多原先沒有的新服務；為何餐飲連鎖紛紛開始不務正業，瞄準的是什麼商機？
麥當勞遭加盟主強烈反彈！新續約制度上路，為什麼惹惱 95% 門市擁有者？
《米其林指南》公布後，一如預期地掀起正反面的口舌論戰。你相信米其林的評鑑嗎？為何愈來愈多人不信任餐飲評比業者，轉而關注 Google Maps？
開完健身房、泰式料理之後，路易莎創辦人黃銘賢又投資新的蔬食餐廳，這一次背後打什麼算盤？
乾杯推新品牌 Kanpai Classic！不過，已經擁有乾杯、老乾杯、和牛 47 等和牛品牌，Kanpai Classic和既有品牌有什麼區別？
頂尖餐廳都懂的祕訣！為何透過菜單來「控制點餐」很重要？一流的餐飲業者，在設計消費旅程、點餐體驗上，都會考量哪些細節？如何透過產品設計，來提高業績？
為什麼對餐飲業來說，室內設計這麼重要？麥當勞谷底翻身的啟示告訴你，連鎖餐廳即使食物的味道不變，從設計著手思考，一樣能吸引到更多新的消費者，讓顧客改觀！
餐廳的菜單，不只是讓顧客「知道價錢的工具」而已，還有 3 個重要的行銷功能！以日本蕎麥麵餐廳為例，看成功的菜單設計怎麼做：
疫情期間，主打社交、團聚的餐廳也因減少內用而業績大受打擊，歡聚的氣氛雖無法外帶，但金色三麥轉而著重在提升外帶、外送的服務品質，開發線上服務來滿足客人。
餐飲品牌面臨要「集中經營資源」或「經營資源多角化」時該如何抉擇？如何評估是否該發展新品牌、新事業了？4 個斯找重點，幫企業逆勢突圍、打開新局：
外送平台 foodpanda 加收平台費，北北基 5 元、桃竹 3 元，引起許多討論：疫情間外送營收不錯吧，為何漲價？其實從日本市場就能看出端倪：
星巴克創辦人霍華‧舒茲（Howard Schultz）宣布將交棒、透露下一任 CEO 來自外部，並預計於 2023年3月底二度離開星巴克。
在疫情禁止內用的衝擊下，欣葉集團開發外帶便當、冷凍調理包，甚至出動到鄰里發傳單、拜訪里長，終於在2021年7月靠著外帶、外送，營收從15％爬回40％。
後疫情時代，消費者擁抱「個性化」和「客製化」。餐飲業更不能忽視顧客的人性成分與打造差異化的顧客體驗，因為餐廳最大的資產就是「回頭客」！
