近年早餐外食市場的龐大商機讓速食店、超商等都紛紛搶入，逐漸形成了台灣獨特且專有的早餐文化。為什麼速食店要跟早餐店搶生意？為什麼要推出 24 小時經營？
日本摩斯漢堡獲利創新高，為何店鋪數不增反減？背後原因很單純：找不到人做！其實不只日企，台灣小吃老店也面臨「接班危機」。
近期因各種成本價格上漲因素，許多餐飲業者紛紛喊出要調漲價格，包含可口可樂、八方雲集、梁社漢排骨、必勝客、丹丹漢堡、肯德基、麥當勞等，本文一次整理。
由前 foodpanda 台灣執行長周禎洋領軍，結合美食廣場及雲端廚房的 3 SQUARE，營運半年多，就因財務危機結束營業。雲端廚房在台灣有未來嗎？
悟饕池上飯包執行長林峰從 1939 年的台東池上飯包的緣起，談到近年日本推出銀髮族便當，再從自家便當的眉角，聊到用智慧販賣機賣便當，演出台灣的便當史。
咖啡連鎖品牌路易莎進軍泰式料理市場，推出泰式料理品牌「初泰 PIKUL」。下一步策略是什麼？黃銘賢想做「餐飲集團」，未來將如何布局、展店？
醒目的店面與快速外帶咖啡，兼顧上班族訴求快速與網美打卡景點的需求，為何閃電咖啡（Flash Coffee）擴展不如預期？登台不到兩年，為何結束營業？
敢試敢玩，如何從城主變成火鍋霸主？看築間董事長林楷傑玩出來的火鍋王國！
王品、路易莎都喊漲，你的公司產品也該漲價了嗎？怎麼漲才不會流失顧客？價格調整前思考 4 件事
為了陪餐廳度過疫情，iCHEF推出免費的線上「點餐網站」，沒想到後續卻帶來8位數的維護成本，讓團隊成員一度不想努力、不願餐廳生意變得更好。
海底撈在港交所發布盈利警告，表示去年因受疫情衝擊，業績下滑，恐虧損 200 億。中國「火鍋一哥」海底撈為何走下神壇？
老闆所做的事，不但對消費者進店沒影響，人均消費也沒提升，反而還更墊高了成本。企業千萬不要自以為是，要從消費者的角度來打開關鍵體驗（MOTX）。
提到連鎖咖啡品牌，你會想到誰？在路易莎和星巴克新秀和龍頭的夾擊下，怡客咖啡可能不會是你腦海中第一個浮現的答案。
新東陽先是在1979年入主機場通路，看好「封閉通路」獲利下，在1992年一舉跨入國道服務區經營，如今成為無論是營業額和經營家數都最多的單一業者
爭鮮新品牌「樂鮮」賣羊排、炸牡蠣、印度拉餅，從拚翻桌率到想讓客戶坐更久！行銷總監曝背後考量
為何有些餐廳要設定低消，或明明自己帶酒，卻要被收開瓶費？其實這些餐點價格，可不只有食材成本、店鋪費用！餐飲業者想漲價、調整價格，要先做到哪些事？
錸德集團入股怡客咖啡、八方雲集買下丹堤咖啡股份，為何愈來愈多企業併購台灣本土連鎖咖啡餐飲品牌？對買方有什麼好處？背後有這 3 個優勢：
喫茶小舖在台灣雖然收掉一半店面，但是在2015年靠著精緻化茶飲品牌「吃茶三千」，重新紅回台灣，還打開外國市場，營收再創新高。
八方雲集在入主丹堤咖啡之後，展開了一連串的改造計畫，在近期全新視覺與新型店鋪正式亮相，目標將品牌年輕化，也要推動集團內的多品牌合作。
師園鹽酥雞從攤車起家，到現在擁有30坪店面，長踞師大夜市必吃美食排行榜。近期更因為 NFT 炒熱話題。二代老闆謝富順怎麼回應？
嵜本憑什麼賣得動價差 10 倍的生吐司，賣吐司賣到破億？拾楀餐飲 CEO：兩次失敗換來的成功學
王品首推西式冷凍年菜，竟先在內部舉辦「主廚PK」，篩選 100 道菜！
從十月起已有逾20個指標餐飲品牌喊漲，包括必勝客、鼎泰豐、瓦城等連鎖業者，而台北喜來登十二廚漲幅甚至高達63%。這波漲價潮又快又猛，恐引發連鎖效應。
台南在地小吃為何不北上開店？阿堂鹹粥、阿明豬心冬粉、阿和肉燥飯、阿龍香腸熟肉、阿文米粿等「阿字輩」的小吃霸王們，為何選擇留在台南、不北上開疆拓土？
