全家超商 2011 年成立「全家國際餐飲」正式進入餐飲市場，從「Volks 沃克牛排」到「大戶屋」，一步步調整策略，以超商思維翻轉餐飲體系！
Cama 咖啡 1 年前開始深度經營會員，如今會員消費就占了整體營收的 57%！下一步 Cama 將推訂閱制，牢牢緊繫會員的心。
愈來愈多餐飲業者在不同工作流程中導入機器人，但現階段機器人只能協助較為標準化、重複性高的工作，究竟對顧客的用餐體驗是加分還是減分，仍須通過市場考驗。
私廚體驗逐漸成為新興的餐飲風潮。魯瑪尼創辦了最大的社交餐飲平台，吸引超過2萬5千名私廚東道主，將餐飲包裝成特別的旅遊體驗，讓人們從舌尖開始旅行。
全球外送產業經濟規模已逾 1000 億美元，指標性業者各有千秋，除了 Uber Eats、Foodpanda ，還有哪些餐飲外送 App 值得關注？
消費者愛用外送 App 正席捲餐飲界。許多知名餐廳不約而同決定縮減實體座位、增加行動點餐的取餐空間。只租廚房、專做外送的雲端廚房、虛擬餐廳也興起。
根據 2018 年《台灣連鎖店年鑑》，在連鎖餐飲業中，以火鍋店的店數最多、展店最快，為什麼？只是因為台灣人愛吃火鍋，這麼簡單的原因而已？
在房價店租狂漲、外送服務大行其道的現在，美國連鎖餐飲業紛紛加入「純外送廚房」的經營模式，溫蒂漢堡也宣布開設「鬼廚房」，做為未來主要的擴張策略！
得來速般的「點餐車道」有多厲害？你知道麥當勞、Dunkin' Donuts 因為點餐車道多賺了多少錢嗎？為什麼美國各大城市開始禁止蓋點餐車道？
以燒肉起家的乾杯集團，在今天宣布創立新鍋物料理品牌「麻辣 45」。台灣人愛吃火鍋，是經過市場認可的，但一個燒肉品牌，要怎麼在這個紅海市場勝出？
台灣人吃 pizza 的口味多變，從美式厚皮、義式窯烤披薩，到結合台灣食材的「接地氣披薩」，到底哪家才是必吃的店呢？
CNN 一項數據顯示，每年全球一次性的外帶杯使用量約有 6000 億個，其中絕大部分都沒有被回收。有沒有可以既環保又便利的做法呢？
大膽擠下星巴克！台灣連鎖咖啡廳的王者已經不是星巴克，今年 9 月，路易莎分店數直逼 480 間，超越國際咖啡連鎖龍頭星巴克。
創立於 1984 年的丹丹漢堡，目前只有在高雄、台南、屏東設有店面，最大的特色是中西合併的組合菜色，讓不少中、北部人趨之若鶩，覺得下南部玩一定要吃到！
美食外送平台大戰，今年特別熱。哪些人是愛用者？哪類餐點最受期待？5 張圖，帶你掌握這波趨勢。
美天餐室有香港的西多士、菠蘿包，但也有泰國菜、韓國菜，連裝潢都是融合 3 個國家的特色。
國外旅遊網站 Big 7 Travel 最近公布「亞洲 50 間最佳咖啡店」，台灣有 3 家入榜，你去過哪些？
君品 Collection宴會平台聯合 16 個場所，舉凡古蹟、郵輪、遊艇、別墅、百年三合院、酒吧等場地，都能為人們見證愛情。業者只要出租場地，其他事宜皆由君品包辦。
世界 50 間最棒咖啡館，第一名在台灣！東區 Simple Kaffa 興波咖啡厲害在哪？為什麼你值得走一遭？3 大亮點帶你看 >>
同樣的任務教了三、四遍，部屬怎麼就是學不會？難道是他不用心？店長必須在最短的時間向新人傳授技能，才能維持店內營運，通常會採用 OJT在職訓練，但不能一做錯就打或罵。
當各位成為經營者，以主帥的身分調動組織時，該避免做什麼舉動？就讓我來告訴各位：各位應該避免模仿業界的龍頭企業，也就是要避免盲目追隨式的經營。光是和別人做一樣的事，無法開創未來。
潘進丁觀察國內外零售、餐飲業等的經營模式，集結成《O 型全通路 26 個商業模式》，從中可看出，同質性高的服務難以突圍，差異化高的服務是如今許多成功企業的共同點。讓消費者感覺產品夠「懂我」，他們才會埋單。
FRIDAYS副總裁李宏智認為，餐飲業第一線員工面對顧客時，如果遇問題無法立刻解決，很容易引起顧客不滿，嚴重的甚至損及品牌形象。因此管理者的主要任務，是提供第一線員工需要的協助，而員工要做的事就是專心服務客人。
對於大多數的餐車業者而言，能擠進人潮眾多的地點營業當然再好不過，不過在人潮聚集後的交通問題，也常常使得這些業者，左右為難。而這樣的問題，過去曾經也同樣困擾著台中這家知名的深夜拉麵餐車「不二拉麵」。
