旗下有拿坡里炸雞披薩的三商餐飲集團，不再是「被炸雞耽誤」的餐飲品牌！旗下 BANCO 是台灣唯一入圍全球 50 大披薩餐廳，背後憑的是什麼本事？
台灣連鎖餐飲品牌鼎泰豐遭澳洲聯邦法院重罰 8600 萬。鼎泰豐剝削員工薪資和偽造工資紀錄，共有 41 名員工受害，欺騙手法持續至少 7 年。
蜜雪冰城在港股上市首日股價飆升43%，市值突破 100 億美元。憑藉低價策略、供應鏈優勢與超強品牌 IP「雪王」，店數超車麥當勞、星巴克。
王品集團旗下韓式料理品牌「初瓦」確定將於 2025 年 3 月 3 日正式歇業，全台北、中、南 3 間分店都將熄燈，王品集團證實，強調關店為品牌布局。
星巴克正在評估中國業務，並不排除出售部分股權的可能性。《彭博》和《路透社》報導，星巴克已與顧問團隊進行非正式討論。背後的壓力，來自於瑞幸咖啡？
橘焱胡同集團2024年營收創新高達12億，年增18.5％。新任總經理楊哲瑋推動BHC炸雞、胡椒廚房代理，2025年目標15億、攻入北美市場。
開飯川食堂攜手《黑白大廚》爆紅韓國名廚鄭智善，推出期間限定餐點，瞄準新客及觀光客，並吸引舊客回流，預計營收成長3～4成。
日本連鎖超市 LOPIA 採用「個店主義」經營模式，每間門市可自主決定商品價格及採購，能精準滿足當地需求。透過大份量商品及低成本策略成功突圍。
根據帝國數據銀行最新調查，2024 年日本餐飲業破產件數高達 894 件，打破歷年新高。５大業態最慘，紛紛刷新破產數量紀錄：尤其是居酒屋、拉麵店。
2024 年南韓餐飲業關店數達歷史新高，超過 10.7 萬家歇業，為近 20 年來最嚴重衰退。餐飲業衰退的原因包括原物料上漲、消費支出下降等多重因素。
薩利亞在制定菜單上利用了一套不同尋常的策略，透過盡可能減少菜單上的品項，反而創造出優良的顧客體驗，還成功吸引廣大消費者的青睞。
美式甜甜圈 Krispy Kreme 在日本曾出現一波「倒店潮」，如今靠著一連串轉型，重新在日本崛起，門市數甚至重回 74 家，它怎麼做到？
營業利益達到 46 億日幣高峰後，就回不去了！日本摩斯漢堡怎麼了？首要挑戰，便是加盟主平均年齡可能近 70 歲，人力短缺成為問題。
日本連鎖居酒屋和民為何要買日本 Subway？背後的情況，是居酒屋事業遇挑戰，且自家餐飲事業發展受阻，新品牌營運策略也在調整中。
日本知名連鎖餃子餐飲品牌「大阪王將」和「餃子的王將」差在哪？系出同源，但規模、定位相去甚遠！大阪王將位居老二，卻靠３競爭策略打造差異化定位：
饗饗微風信義店傳出食安疑慮，衛生局證實獲醫院通報累計 39 人，因有持續擴大之虞，衛生局駁回「饗饗信義店」復業申請。
美國速食連鎖品牌溫蒂漢堡於 2024 年第三季財報會議上宣布在 2024 年底前關閉 140 家「過時且表現不佳」的門市，並在更佳地點開設新門市。
六角國際宣布以2.72億元併購翰林茶館母公司翰林國際，進一步拓展餐飲版圖，董事長王耀輝將藉由翰林的茶餐飲、百貨商場經營經驗，補足六角版圖缺口。
Q Burger 台灣營運總部、概念店 7 日正式開幕。創業不到十年，Q Burger 分店數已達到 300 間，饗樂餐飲董事長鄭瑞賓曾分析背後關鍵：
雙月為什麼選定與快樂蜂攜手打世界杯，這場合作是怎麼開始的？我們率先訪到雙月食品社創辦人賴永晟為我們解密。
2024 年台灣餐飲業吹起史上最熱的上市櫃潮，三商餐飲、築間、Q Burger、全家餐飲、王座國際、開展餐飲等都拚上市櫃。 為何餐飲業都在拚上市櫃？
日本打工求職平台發起「坐椅子服務專案」，成功導入 196 間企業，為一線現場增設 1125 張椅子。不僅挑戰「顧客至上」理念，也成為企業留才的新啟發。
創立於 2004 年的 BHC，是掀起韓式炸雞熱潮的推手，在韓國超過 400 家炸雞品牌中穩居銷售冠軍。為什麼BHC炸雞這麼厲害？
一名母親於 Threads 貼文指出，女兒因長達 1 年遭麥當勞主管以排班權利性侵，罹患憂鬱症最終辭世。麥當勞對此火速回應，對職場霸凌零容忍。
