來自日本，有「東京拉麵之王」名號的人氣拉麵排隊名店「麵屋一燈」南京店，將在周六（12 月 28 日）正式熄燈，結束該店為期 7 年的歷史。
台灣餐飲業人力短缺嚴峻，傳統補缺模式面臨瓶頸，需以流程拆解與再造，提升效率與生產力。透過平台媒合「自由服務員」的創新模式，或許是一解方。
想像一下，麥當勞在里長辦公室宣傳職缺和體驗活動？這是麥當勞多元人力政策的一部分。台灣麥當勞人力資本事業群副總裁藍郁琇說：「其實里長比我們更了解社區適合的人選，知道誰會感興趣。」善用社區資源，與里長辦公室合作，能有效觸及中高齡求職者。
中國手搖市場面臨倒閉潮！過去一年內，高達 19.7 萬家手搖珍奶店關閉，包含知名品牌加盟店、直營店及獨立小店均受波及。發生什麼事？
台灣關閉雙北至少５家店，是倒閉潮嗎？吉野家澄清不是、營運正常，關店原因是租約到期、商圈特性不符。日本連鎖店丼飯業者 sukiya、松屋、彌生軒搶市⋯⋯
瓦城泰統集團第 10 個品牌「SHANN SHANN小香」，定位輕奢餐酒搭配的現代台菜餐廳，瞄準輕奢及年輕客群。集團正籌備進軍海外市場。
知名連鎖麻辣鍋品牌「鼎王麻辣鍋」再收掉一間店！繼 2023 年 6 月收掉北市光復店後，鼎王麻辣鍋近期宣布，桃園南平店因租約到期，將停止營業。
豪大大雞排 6 日突然宣布，將於 2024 年 12 月 31 日前關閉在中國的所有門市，結束長達 12 年的經營歷程。消息一出，迅速在微博掀起波瀾。
33 年歷史鐵板燒名店熄燈！「犇 鐵板燒」歇業原因曝光，將於 2025 年 2 月 15 日結束營業。業者表示，短期內先轉型成私廚。
日本居酒屋龍頭鳥貴族（Torikizoku）首度跨海來台，全品項均一價 100 元，相比日本的 360 日圓（約新台幣 82 元）貴了約 21%。
謝承均投資的酒吧「Abrazo Bistro 擁抱餐酒館」宣布熄燈，將於 2024 年 12 月 31 日結束營業。年輕人不愛夜生活了嗎？
台中忠明店與台北康寧店等地標級麥當勞先後熄燈，引發在地人不捨。然而，麥當勞採「積極展店、汰弱換強」策略，2024 年底全台總店數將創 417 家新高。
金曲歌后楊乃文與友人一同於 2016 年在台北市東區開設「TigerLily」酒吧，營業時間長達 8 年，卻在今年 10 月 26 日無預警熄燈。
三商餐飲掛牌上市首日，早盤股價最高達 85.9 元，上漲 15 元，漲幅超過 2 成。是疫後第一間上市的台灣連鎖餐飲品牌。
來自紐約的頂級甜點品牌、以經典千層蛋糕為主打的 Lady M，旗下位於新竹縣竹北遠百的門市，確定將於 12 月 8 日熄燈，引發在地人不捨。
以「台灣珍珠奶茶創始店」廣為人知的茶飲品牌「翰林茶館」，位於台南東區已開店 20 年的文化店即將熄燈。翰林茶館指出，因租約到期，預計營業至 12 月。
楊國珍創辦手搖飲品牌「TEA TOP」，把對茶的講究帶到手搖飲市場，堅持用頂級茶葉做基底，在競爭激烈的中台灣成功突圍，近3年營收幾乎達雙位數成長。
在日擁有 40 間分店的「筑前屋」，經半年籌備將於 11/15 在台北信義商圈開出海外首家百坪旗艦店，主打福岡特色料理，瞄準夜生活商機。
開展餐飲集團將在 2024 年 11 月 20 日登錄興櫃。儘儘管營收表現優異，但淨利連 2 年虧損，為何選擇虧損時興櫃？
代理TGI FRIDAYS、德州鮮切牛排的開展餐飲集團即將登錄興櫃，為什麼董事長邱泰翰敢在公司虧損時投入資本市場？
星巴克已連續第 3 個季度衰退，星巴克新任執行長尼柯爾力求扭轉局面。未來星巴克會堅守「4 分鐘原則」，一杯飲料如果要做超過 4 分鐘，會考慮移除。
知名連鎖美式餐廳星期五美式餐廳（TGI Friday's，FRIDAYS）美國總部正式申請破產保護。台灣方面，開展餐飲集團曾表示狀況穩定。
拿坡里炸雞將於 11 月 1 日更名為三商炸雞，藉此重塑品牌形象，並提升市場辨識度。
Sukiya 後起直追，直殺吉野家！迫使曾經的牛丼霸主另尋出路：揮軍拉麵市場！吉野家三度出手、併購上下游業者，力拓第二曲線。背後目的是？
