2017年，台北捷運的跨年運量超過264萬人次。要安全的疏散這些人潮，並不容易，但是台北捷運公司卻能在短短一、兩個小時內，讓旅客搭上捷運回家，這是怎麼做到的？
2015年9月，日本東京神保町開了一間小餐廳「未來食堂」，由店長小林世界一人負責，僅提供12個吧檯座位，一個月卻能淨賺88萬日元（約台幣22萬元），怎麼做到的？
你猜猜看，跨年活動當天，單一家7-11 、最多能賣出幾支關東煮？
這兩天海底撈又登上了媒體的版面；不過，這次不是食安也不是服務問題，而是海底撈出奇招開放客人自行攜帶食材加料的新措施。海底撈這次的「動作」，又是為了什麼？難道不怕第一線的服務人員忙不過來而心生不滿，反而對服務品質造成負面影響嗎？
當「機器」做事的方法越來越像「人」，如果「人」做事的方法越來越像「機器」，怎麼競爭？「人工智慧」引發了很多恐懼。工作會不會被搶走？人會不會被取代？某些工作會被搶走，特別是那些僵化定義「份內工作」的老闆，和只顧「份內工作」的員工。但有一種人會更吃香
「看電影就是要吃爆米花！」「我只想去超市買鹽，卻買回了一個炒菜鍋！」即使你平常根本不愛吃爆米花、還算有自制力，到了電影院、賣場，還是忍不住花錢買。為什麼？
他總是在想，該怎麼做才可以把品牌擦得夠亮、團隊磨得更強？2016年12月的這個消息，就是他心裡的答案之一：杰立餐飲代理日本人氣甜點「ZAKUZAKU棒棒泡芙」，在新光三越A11館首度亮相，開幕的第一個月就拿下700萬業績。
開店就像在打靶，楊哲瑋看似每發必中，但其實他也曾在中國跌過跤。
你聽過開丼嗎？這個2013年創立的餐飲品牌，只花4年，就成為網友心中的燒肉丼霸主。怎麼辦到的？
「你的咖啡怎麼這麼好喝？」路易莎咖啡（Louisa Coffee）創辦人黃銘賢回憶，那時還是2006年、他從一間5坪小店開始賣外帶咖啡，有客人點了冰拿鐵，離開不到3分鐘又折回來，只為了告訴他，咖啡真的很棒。
SOP只是服務業完成產品創造的「流程」，要把整個流程做好，關鍵還是在於提供服務的「人」。員工是把事情「做完」還是「做好」，完全仰賴他們對於組織的認同與態度。
自從行動載具的普及，多數人早已習慣在網路上買東西，以致實體零售業績式微，實體門市往往會面臨業績大幅衰退的壓力。然而，3C通路商良興電子在2016年實體門市的業績，最高竟有16%的漲幅，營收達13億元。
一般人到百貨公司、購物中心，有時候逛啊逛的，兩個小時就過去了。但你知道你走兩個小時大概走了幾公里嗎？研究統計，大約是4公里。平常走上4公里，可能就讓很多人大喊吃不消，但為什麼逛街卻不會覺得累呢？其實，賣場裡有不少精心設計，都讓你甘願走上4公里還想要繼續逛。
有天在捷運上，我聽到兩個女孩討論聚餐的地方，「餐點好不好吃」不是她們選擇的第一標準，更重要的是「拍照起來好不好看」。餐廳不再只是吃飯的地方，更是自拍的好所在，只要業者掌握這點，就更能吸引顧客上門。但是到底怎麼樣的燈光，才會讓人怎麼拍都好看？
「減少」服務內容，「擴大」服務品質，才是經營的真諦。
2004年，在美國有171家公司上市，包含Google，至今他的股票投資回報率超過16倍。但現在看來更厲害的一支股票，是達美樂。
店長是一家店的靈魂。帶人、管人，懂得經營都是一位好店長需要的本領。但在日常營運的過程中，總會有些細節忽略，我們整理出8個常見迷思，提醒經營者誤踩地雷，也幫助店長們站穩門市經營的腳步。
這是一班從夏威夷飛往東京的班機，起飛前進行安全檢查時，空服員Linda來到19G的座位，是位於一排座椅最前方的位置，稱為「隔間座位」。她見到有一大袋行李靠牆放在地上，Linda很客氣地對乘客說：「小姐，基於飛行安全的理由，您的行李在起飛和降落時都需要放在頭頂上的行李櫃，地面是不能擺放行李的。」...
個性不穩定、喜歡換工作、講也講不聽，說幾句就不開心、明天立刻辭職不幹，你可能聽過店長們抱怨年輕人的工作態度。但7-ELEVEn新北市板橋區縣東門市店長王珮穎有自己的一套管理哲學，讓店裡平均年齡大多是八年級生的員工，往往一待就是兩、三年。
從一個念商科的門外漢，在接觸披薩不到5年後就得到這樣的成績，非科班出身的黃振豪，到底如何辦到的？
根據NHK等報導，去年起多個日本餐飲品牌都漸漸減少提供24小時營業的店，其中擁1,300間分店的Gusto（ガスト），其中將有逾200間取消通宵營業安排。
還在用特價商品、活動促銷吸引消費者？對零售量販業者來說，在便利商店、藥妝店和量販超市的挑戰下，這樣的招數要拓展客源難度愈來愈大，甚至一不小心就會被分食掉市場。
許多消費者行為研究不約而同地指出，有六至七成的消費金額，是走進店內後「臨時起意」的。也就是說，除了提供切中顧客需求的產品，透過燈光、音樂、商品擺設等，對店鋪施點魔法，能讓顧客不自覺埋單。
根據經濟部統計處資料，2016 年全台便利商店店數約 1 萬 200 家，密度高居世界第一。換句話說，全台灣至少有 1 萬 200 位店長。無論是在連鎖加盟企業、或是自行開業的店長，全台灣的店長們，你們真的擁有做好店長的準備和能力了嗎？
