為什麼有些店家的顧客會一試成主顧、一來再來，有許多回頭客？答案是因為有「回味」。
店長有時很接近老闆，無論是員工管理，還是食材進貨，通通都要有所掌握，也因為責任重大，所以在聘用店長的時候更該謹慎。
台灣 Pizza 店以必勝客、達美樂、拿坡里的美式連鎖為主流。如果你也想開一間披薩店，該注意些什麼？
在北陸的加賀屋旅館外觀並不起眼，溫泉設備也比不上我去過的北海道溫泉，為什麼被譽為日本第一？
顧客沒有遵守防疫規範，店員該糾正嗎？星巴克店員因為拒絕服務沒戴口罩的顧客，網友為他募款，最終募得超過10萬美金。
星巴克今年整季的銷售額比上季少了 32 億美金，打算要開 3 種新店型來扭轉品牌。
其他公司也在賣類似的商品，所以要做出差異化是不可能的？錯！有一些公司，即使跟其他公司賣一樣的商品還是能大賣特賣。
連澤村從美容師一路當到櫃長，至今邁入第 12 年。現在他最常跟客人說的一句話是：「這產品不適合你，我真的建議你先不要買。」
從超業變店長，怎麼帶人？或即使自己有獨到的銷售心法，被賦予帶領團隊業績成長的任務，又要如何做到？
同樣的任務教了三、四遍，部屬怎麼就是學不會？難道是他不用心？店長必須在最短的時間向新人傳授技能，才能維持店內營運，通常會採用 OJT在職訓練，但不能一做錯就打或罵。
在銷售現場，店員對著客人滔滔不絕地推銷，說得熱情洋溢、天花亂墜，顧客卻露出防衛而不失禮貌的微笑離去。相信你一定看過、經歷過這種情景，你可以想見問題出在售貨員給人太大壓力，不懂得傾聽。然而，要是缺乏顧問式銷售的觀念，即使懂得靜下來傾聽消費者，也不一定能成交。
店長，就是一家店的CEO，更是店鋪經營的靈魂人物！一位優秀店長須具備對內凝聚團隊、對外開創營收的 T 型能力。
一雙定價 3000 至破萬元的手工時尚皮鞋，竟然能每月穩定創下4成回購率，究竟是如何做到的？林果良品靠的是深耕服務設計，打造顧客堅實忠誠度。 回購率達 4 成！
第一線人員缺少事前演練，遇到態度較為嚴厲的客人很容易亂了陣腳，不但無法解決顧客問題，還可能造成更大的負評！我們整理出 3 個最常發生客訴的原因及解法，幫助第一線人員化危機為商機。
金色三麥管理部經理洪毓璞觀察到這類員工大多極有想法、思考迅速，他們並非不願服從，而是主管的能力、領導方式讓他無法信服。
你的眼鏡在哪配的呢？走進哪家百貨公司、到哪個商圈，都不難看到 OWNDAYS 招牌。貨架上的商品一目了然、價格透明、快速取件，2014 年才進入台灣，現在全台已有 43 間店。很難想像，在台灣快速拓點的 OWNDAYS，在 2008 年、30 歲的田中修治接下社長位置時，面臨的是 14 億日圓負債，公司瀕臨倒閉。
全台最大東方美食連鎖餐飲集團瓦城泰統，2017 年營收寫下連續 5 年創歷史新高的紀錄。集團營收站上 41 億，較去年同期成長 6.57%，EPS 14.12 元。
全家今天宣布與韓國炸雞最大規模品牌 bb.q CHICKEN，導入全新複合店型──韓式炸雞店中店，板橋板農店、新店慶民店將於明天及 3 月 16 日陸續開幕，預計可為單店提升 10% 來客數，帶動營收成長 20%。
無論是收銀機裡的現金、保險箱裡的預備款，還是店家戶頭裡的錢，每一筆的流向都相當重要。為了方便管理，一定要製作現金與存款管理表，以便於管理店鋪的資金。
經營者想了解到底賺了多少錢，可檢視財務報表之一的損益表，其中的「營收淨利」項目。
店長要時時關注看不見的費用。關於經營時的隱形成本有三項：
乾杯從一家小店發展至今，19年來成長為海內外共51家分店，包括旗下自創品牌乾杯、老乾杯、黑毛屋，在台代理一風堂、KUA`AINA等共7品牌，2016年乾杯集團合併營收近19億新台幣、2017年1到11月累計營收達21.82億元，累計營收成長率為27.81%。
個性不穩定、喜歡換工作、講也講不聽，說幾句就不開心、明天立刻辭職不幹，你可能聽過店長們抱怨年輕人的工作態度。但7-ELEVEn新北市板橋區縣東門市店長王珮穎有自己的一套管理哲學，讓店裡平均年齡大多是八年級生的員工，往往一待就是兩、三年。
「經營服務業、流通零售業的基本條件是人。」日本首席店長訓練專家、[《厲害店長帶人管理術》][1]作者清水均指出，由於這些行業的店鋪數量多、營業時間長，第一線員工大多數為兼職人員與工讀生，在競爭激烈的環
