年節是服務業的旺季，尤其是除夕夜與大年初一的餐廳，很多民眾甚至一年前就訂好位了，如果你是餐廳老闆，會願意損失這些商機，讓員工放假吃年夜飯嗎？
2005年日本邁入超高齡社會，便利商店不僅能成為年長者日常生活中的據點，更擴大了老年人服務的窗口，多角化的經營方式來面對超高齡社會的來臨。
同樣是賣年菜，7-ELEVEn、全家和萊爾富的策略有什麼不同？又是如何在訂單爆量下，把年菜準時在除夕前送達給消費者，不發生延誤？
兩家皆強調是「智慧型商店」，不過，策略重點還是有些不同：
想像你是一個開漢堡店的人，該怎麼想出新的商業模式，可能有：
2016年底公布概念的無人便利商店Amazon Go，終於在一年後確定於美國時間1月22日（週一）正式開幕，擁有亞馬遜帳號的消費者，都能到此體驗無收銀員的消費新科技。
除了持續加大店型、設立座位，以符合消費者想要「坐坐再走」的需求，7-ELEVEN更要創造出「獨特的消費體驗」。
你能想像，這個銷售破億元的商品其實是全家「誤打誤撞」出來的嗎？
當國內兩大超商 7-ELEVEN 與全家便利商店積極拓展大型店、堅守 24 小時營業之際，超商老三萊爾富獨排眾議，推出小型折扣超商「Cstore」副品牌。
在這些虛實整合的「新零售」嘗試之外，有一個相對陳年、平凡的通路卻異軍突起，快速擴張，那就是街邊的夾娃娃機店，和2016年的900家相比，2017年一舉突破2000多家。
你猜猜看，跨年活動當天，單一家7-11 、最多能賣出幾支關東煮？
科特尼指出，女性在這個問題上表現出更多感情色彩；對於男性，銷售員存在的問題仍與找到他們需要的物品直接相關。女性更容易被銷售員不理不睬的行為所激怒；而對於男性，雖然有交流仍然是重要的，但不如產品有貨和快速進出商店來得重要。
便利商店能多大程度地帶給人們生活上的便利？最近日本幾家零售企業的動向能回答這個問題！日本全家有了一項新業務：投幣洗衣店。他們將在附近有較大停車場的門市新增投幣洗衣機與乾燥劑
他總是在想，該怎麼做才可以把品牌擦得夠亮、團隊磨得更強？2016年12月的這個消息，就是他心裡的答案之一：杰立餐飲代理日本人氣甜點「ZAKUZAKU棒棒泡芙」，在新光三越A11館首度亮相，開幕的第一個月就拿下700萬業績。
一般零售通路推自有品牌大多是為了衝高營收和獲利，但全家便利商店卻不從市場上既有熱賣商品尋找商品標的，也不以增加利潤為目的。對全家來說，自有品牌扮演什麼樣的角色？
今年7月，台灣美妝市場來了一名「嬌客」，美國時尚設計師湯姆‧福特（Tom Ford）同名美妝專櫃TOM FORD，首次在台灣設櫃，現身在素有「美妝天后宮」之稱的遠東SOGO忠孝館（太平洋SOGO今年9月更名為遠東SOGO）。
2016年全球零售市場規模約22兆美元，但是來自電商的產值卻只占8.7%。可見電商發展了超過20年，人們對實體店面依舊情有獨鍾。
「賣場的運作就跟球隊一樣，沒有人可以獨自把所有事情做到盡善盡美，」這是大型量販店好市多（Costco）亞太區總裁張嗣漢的管理觀，高中時期是學校籃球隊隊長，過往在球場上體悟的道理，現在在職場上也同樣適用。
14年前，它是誕生於台灣夜市的本土咖啡烘焙連鎖品牌；14年後，它讓美國市長親筆簽署公告品牌日，它憑的是什麼？
2017年6月16日，亞馬遜正式宣布將以137 億美元，購併美國有機食品連鎖通路——全食超市（Whole Foods Market）。
日本便利店數量即將突破6萬家，市場日趨飽和。三大便利商店龍頭怎麼開創新的獲利來源？
美國零售業步入寒冬之際，連鎖美妝品牌Ulta Beauty卻逆勢成長，過去兩年開了200多家新門市，去年股價更飆漲7成，漲幅超過亞馬遜，它是怎麼做到的？
《孫子兵法》中雖然強調，不打沒有勝算的仗。但，在市場中落後者難道就乾脆放棄不打了嗎？絕非如此，因為小，更要運籌帷幄，不正面交戰，找出敵人空虛之處加以痛擊，方能取勝。
「減少」服務內容，「擴大」服務品質，才是經營的真諦。
